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茶叶红茶区别,锡兰红茶阿萨姆红茶区别

茶知识

锡兰红茶与阿萨姆红茶有什么区别
锡兰红茶与阿萨姆红茶都是深受人们欢迎的外国红茶 ， 并且还是世界著名的四大红茶之一 。
【茶叶红茶区别,锡兰红茶阿萨姆红茶区别】但两者虽都是红茶 ， 本质上还是存在很大差异的 ， …[阅读全文] 。
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红茶和绿茶有什么区别
外观区别 ， 红茶的色泽偏黑 ， 一般呈黑红色或黑色 ， 芽叶细小 ， 而绿茶的色泽偏绿色或黑绿色 ， 茶叶一般呈卷曲细条状或卷曲颗粒状；
茶汤色泽区别 ， 红茶泡茶后 ， 茶汤色泽呈深红色或红褐色 ， 而绿茶泡茶后 ， 色泽差别较大；
口感区别 ， 红茶入口醇香 ， 过后回甘 ， 香气浓郁 ， 口感醇厚 ， 而绿茶入口清香 ， 味道偏淡 ， 过后苦涩 ， 香味清淡；
营养成分区别 ， 红茶蛋白质高 ， 含有烟酸、膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素A、C、E以及钙、铁、镁、锰等多种营养成分 ， 而绿茶含有更多的蛋白质 ， 脂肪、膳食纤维、更多的维生素A、C、E以及钠元素等 。
金骏眉和祁门红茶哪个好
其实虽然现在红茶工艺有天下大同的趋势 ， 但由于自然环境、地理因素、茶叶品种之间的区别 ， 二者之间的细节和技术参数都有着不同 。
大的步骤上来说 ， 都会经过红茶的采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥 。
但二者之间的细节还是会有一定区别 ， 最主要的是二者之间环境差异大 ， 特别在萎凋、发酵时候 ， 温度、湿度、含氧量控制之间区别 。
但从原料的采摘标准和嫩度来说 ， 金骏眉是高于大部分的祁门红茶（采摘标准高往往决定这茶叶的外形好看和口感的轻柔 ， 并非绝对代表品质好坏 。

祁门红茶与正山小种的区别
那么祁门红茶与正山小种的区别在哪里呢 。
据宗客网茶叶专家描述 ， 两者本质区别其实不大 ， 主要区别在于茶汤的味道不同以及色泽不同以外 ， 在制作工艺上也有着区别 。
正山小种比祁门红茶是一样的制作工艺以及发酵 ， 但是祁门红茶发酵后多了杀青的特殊处理 ， 这样口感上保持了纯正的香气 ， 这也是两者的最大区别 。
另外祁门红茶具有消炎杀菌、利尿、降血压、降血脂等功效 ， 而正山小种因具有较多咖啡碱因此可以作为茶类中的运动饮料使用 ， 这也是两者较大的区别 。
工艺对比
工艺其实虽然现在红茶工艺有天下大同的趋势 ， 但由于自然环境、地理因素、茶叶品种之间的区别 ， 二者之间的细节和技术参数都有着不同 。
大的步骤上来说 ， 都会经过红茶的采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥 。
但二者之间的细节还是会有一定区别 ， 最主要的是二者之间环境差异大 ， 特别在萎凋、发酵时候 ， 温度、湿度、含氧量控制之间区别 。
但从原料的采摘标准和嫩度来说 ， 金骏眉是高于大部分的祁门红茶(采摘标准高往往决定这茶叶的外形好看和口感的轻柔 ， 并非绝对代表品质好坏 。


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