红薯和莲藕都是我们平时经常吃的东西 , 而且这两种东西在平时也是非常普通的 , 到处都是可以看见的 , 红薯大家都知道 , 红薯中纤维素的含量是很高的 , 可以预防便秘的发生 , 莲藕都很熟悉 , 莲藕中含有丰富的营养物质 , 但是就是不知道二者在平时能不能一起吃 , 一起吃会不会影响身体健康 。
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红薯和藕能一起吃吗?
可以一起吃的 , 一起吃不会影响身体健康 , 而且还有很多的好处 。红薯里面的营养成分也是比较丰富的 , 红薯清润 , 而且莲藕可以起到补中益气的作用 。
莲藕不能和寒性的食物一起吃
莲藕自身属于寒性 , 因此 , 生莲藕不能和寒性的食物一起食用 , 两种寒性的食物一起食用容易引起脾胃虚寒 , 引起消化不良 , 还可出现腹痛腹泻等症状 , 女性还可加重痛经 。
常见的寒性食物有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等 。
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哪些人不适合吃莲藕
生莲藕性寒 , 属于大寒性的食物 , 因此 , 寒性体质 , 经期女性 , 孕妇 , 便溏者 , 身体羸弱的老人 , 还有小孩都不适合生吃莲藕 。
煮熟的莲藕性温 , 味甘 , 适合任何人食用 , 建议莲藕以熟吃为主 。
莲藕含有大量的淀粉物质 , 肥胖的人也不适合过多的食用 , 食用过多加重肥胖 。
【红薯和藕能一起吃吗】
莲藕的营养价值
莲藕可谓营养丰富 , 100g莲藕中含有热卡17大卡 , 碳水化合物1.5g , 脂肪0.5g , 蛋白质2.9g , 纤维素1.2g , 维生素A1.6g , 维生素 C52mg , 胡萝卜素0.9g , 钙质30mg , 铁1mg , 磷26mg , 食用莲藕具有保肝明目 , 预防骨质疏松 , 益气养血等作用功效 。
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莲藕的注意事项
1.莲藕含有很多的多酚氧化酶 , 在切开之后会很快的氧化变色 , 因此 , 莲藕在切开之后需尽快的用盐水、醋水浸泡 。
2.莲藕中也含有很多的分类物质 , 在用铁锅烹饪之后会和铁离子发生反应 , 会使莲藕变色 , 因此 , 莲藕需要用砂锅烹饪 。
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