桔梗根拌咸菜的做法是什么？ _是什么

清洗干燥的桔梗咸菜，浸泡12小时以上。把浸过的桔梗的腌菜撕了。不太粗，不太细，筷子的粗细就可以了。准备盐、鸡精、辣椒细面、大蒜，切成大蒜泡沫。把所有的调味料搅拌均匀。在冰箱里泡一天就行了。

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桔梗根拌咸菜的具体做法：
1、用勺子去桔梗皮。桔梗是我国传统常用中药材，功效有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功能，主要治疗咳痰多、咽肿痛等症状。

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2、将去皮后的桔梗切成细丝，用冷水浸泡12小时。新鲜的桔梗有苦涩的味道，浸泡一下可以去除这个苦味。
3、将浸泡好的桔梗沥干水分，加入适量的盐用手充分搅拌。注意：这个时候桔梗会流出少量的水，把水倒掉。稍微腌制一下。

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4、10分钟左右，然后加入辣椒面、味精、糖、蒜末、白醋，搅拌均匀即可。一般来说，做这种菜的时候只需蘸上一次性手套，用手搅拌即可。
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【桔梗根拌咸菜的做法是什么？】