柔软可口的烤饼做法：将鸡蛋分散在碗里搅拌均匀，然后加入400ml温水； 加入4克发酵粉搅拌均匀； 将面粉倒入碗里，加入一小勺糖，加入蛋液，边倒入边搅拌； 碗里盖上保鲜膜，在暖和的地方发酵40分钟发酵结束后，在面糊里加入少量玉米油、一勺食盐和葱花，搅拌均匀； 平底锅中加入少许油调匀，加入面糊，转动锅底均匀展开面糊，两面煎成金黄色即可 。
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又软又好吃的【烤饼的制作方法】:
【烙饼怎么做又软又好吃？】【食材】:面粉400克，鸡蛋2个，发酵粉4克，葱2个一起 。面粉的选择是中筋面粉，烙饼力气大又软又好吃 。
【步骤】:
1、鸡蛋溶于碗里充分搅拌，加入温水400mL(35-38度) 。
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2、鸡蛋液中加入4克发酵粉，充分搅拌 。(注意)水温过高会使酵母失活，所以不能用温水烫手 。温度不得超过40度 。否则，发酵不完全，即使烧也不虚 。）
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3、将面粉倒入碗里，加入一勺糖充分搅拌，加入蛋液，边倒入边搅拌，搅拌至粘稠糊状 。
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4、在碗里盖上保鲜膜，在暖和的地方发酵40分钟 。没有这种地方，可以用蒸锅烧水，温度约40度，把碗放在蒸锅里发酵 。
5、发酵的面糊蓬松，有很多小气泡 。此时在面糊中加入少量玉米油、一小勺食盐和所有葱，搅拌均匀 。
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6、在平底锅中加入少许油调匀，加入面糊，转动锅底使面糊均匀展开，加盖小火烤3分钟 。
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7、)烙饼背面(可以用盘子倒过来把平底锅背面翻过来)，另一边也烤成金黄色就出锅了 。形成了香气柔和的金黄色烙饼 。空虚刚强，滋养美味的胃~！
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以上是玉米饼的制作方法 。不用揉面，不用沾面，只要均匀搅拌就可以做面条 。放入鸡蛋后，玉米饼呈金黄色，很蓬松，放入凉的东西也不会变硬 。早餐吃起来特别合适，大人和孩子都喜欢 。
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