黄瓜的营养价值和功效 _营养

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炎炎的夏季，水果和蔬菜渐渐取代了不少人的主食，尤其是黄瓜，为什么大家都那么热衷于黄瓜呢？下面请跟我们一起去了解一下黄瓜的营养价值及功效吧！

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黄瓜的营养价值
1.黄瓜富含葫芦素C，能提高人体免疫力，从而达到抗肿瘤的效果。此外，葫芦素C不仅可以治疗慢性肝炎，还可以治疗迁延性肝炎，可以明显延长原发性肝癌患者的生存期。
2.黄瓜富含维生素E，能延年益寿，抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进身体的新陈代谢。用黄瓜泥汁搓揉皮肤，有滋润皮肤、缓解皱纹的作用。

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3.黄瓜含有铬等微量元素，可以降低血糖。黄瓜是糖尿病患者的好食物。
4.黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制碳水化合物向脂肪的转化。此外，黄瓜中的纤维素可以促进人体肠道腐败物质的消除，降低胆固醇，从而强身健体。
5.黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，镇静神经，帮助治疗失眠。

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黄瓜除了营养价值高，还有很多功效！
1.去火上，减少干燥
黄瓜具有消火、消渴的作用，特别适合糖尿病患者代替水果食用。在炎热的夏天，如果你感到口渴，你可以吃一根黄瓜，这对生津止渴有很好的效果。
2.排毒减肥
黄瓜富含纤维素，能促进胃肠蠕动，方便粪便排泄；黄瓜含有能抑制糖转化为脂肪的物质，还能降低体内胆固醇。所以黄瓜是很好的排毒减肥食品，女性朋友经常吃黄瓜也不是没有道理！
3.天然美容产品
黄瓜也是一种美容效果很好的食品，可以说是一种天然的美容产品。黄瓜汁可以消除皱纹，延缓皮肤衰老。研究证明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶活性强，能促进新陈代谢，扩张毛细血管，使皮肤更加红润光滑。如果你想要更好的皮肤，你可以把黄瓜涂在脸上，或者把黄瓜榨汁涂在脸上。

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黄瓜的饮食禁忌
虽然黄瓜有很多营养价值和功效，很多人喜欢吃黄瓜，但是你需要了解一下黄瓜的饮食禁忌。
1.因为黄瓜凉，身体冷，脾虚腹痛的人不宜吃黄瓜。
【黄瓜的营养价值和功效】2.黄瓜不能和花生一起吃。这是因为黄瓜冷，而花生富含油脂。当两种食物在体内相遇，就会导致腹泻，尤其是肠胃功能不好的人。
3.黄瓜不应该和富含维生素C的食物一起吃。因为黄瓜含有能分解维生素的酶，它会破坏其他食物中的维生素C，从而造成营养的浪费。富含维生素C的食物有菠菜、西红柿、大枣、橙子、蜜柚、草莓等。