微生物制药方法的详细介绍( 二 )
氮源、豆粕或蚕蛹水解物、味精废液、玉米浆、酒糟水等有机氮、尿素、硫酸铵、氨水、硝酸盐等无机氮、气态氮 。
无机盐、磷酸盐、钾盐、镁盐、钙盐等其他无机盐，铁、锰、钴等微量元素 。
特殊生长因子，硫胺素，生物素，对氨基苯甲酸，肌醇等 。
文章插图
培养基的确定:
(1)首先要做好调查研究，了解菌种的来源、生活习性、生理生化特性和一般营养要求 。工业化生产主要使用细菌、放线菌、酵母菌和霉菌 。他们的营养需求既有共性，又有各自的特点 。培养基的组成应根据不同类型微生物的生理特性来考虑 。
(2)其次，要了解生产菌株的培养条件、生物合成的代谢途径、代谢产物的化学性质、分子结构、一般提取方法和产品质量要求，以便在选择培养基时心中有数 。
(3)最好选择一种比较好的化学合成培养基作为基础，一开始做一些摇瓶实验；然后，在小型发酵罐中进一步培养该菌株，以探索各种主要碳和氮源的利用以及产生代谢物的能力 。注意培养过程中pH值的变化，观察适合菌株生长繁殖和代谢产物形成的两种不同pH值，不断调整比例以适应上述情况 。
(4)一次只注意一个变化条件 。得到初步结果后，先确定一个中等比例 。
其次，确定各种重要的金属和非金属离子对发酵的影响，即各种无机元素的营养需求，并测试其最高、最低和最适用量 。在合成培养基上获得一定结果后，进行复合培养基试验 。最后，考察了发酵条件与培养基的关系 。培养基中的酸碱度可以通过加入碳酸钙来调节，其他如硝酸钠和硫酸铵也可以用来调节 。
(5)对于某些发酵产物，如抗生素，除了配制培养基外，还需要适当控制碳、氮的代谢，间歇加入各种营养物质和前体，引导发酵走上合成产物的道路 。
(6)根据经济效益选择栽培原料和基地
考虑经济节约，尽量少用或不用主食，努力节约粮食，或者用其他原料代替粮食 。糖是主要的碳源 。碳源的替代品主要是寻找植物淀粉和纤维水解物，用废糖蜜替代淀粉、糊精和葡萄糖，用工业葡萄糖替代食用葡萄糖；以石油为碳源的微生物发酵也可以生产以粮食为碳源的发酵产品 。
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