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红茶茶叶冷冻,红茶萎凋槽

茶知识

五分钟教你如何存放龙井茶
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持05℃最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳 。
贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味 。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果 。
【红茶茶叶冷冻,红茶萎凋槽】一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻 。
由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变 。不知，你家的龙井茶，存放对了吗？

安吉白片茶储存方法
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持05度C最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18度C)较佳 。
贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味 。
冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果 。
一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，在放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻 。
由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变 。
奶茶店的柠檬红茶，绿茶是用冷水泡的，还是用热水泡完冷却的
制作薄荷冰块：将洗净的薄荷叶放到冰格中，然后倒入纯净水置于冰箱冷冻层进行冷冻备用；
冲泡红茶，可以用自己家中的茶叶冲泡，也可以买红茶包冲泡，然后放凉；（考虑后后续放冰会稀释浓度，所以不妨可以多闷一会，让茶味更浓一些）
红茶汤中倒入蜂蜜，然后放入柠檬片，放入薄荷冰块，等待冰块融合，柠檬的香，薄荷的清凉就会慢慢被释放出来 。（这里如果没有冰块，也可以将柠檬红茶放到冰箱中进行储存）
冰柠檬红茶已成，冰红茶中混合着柠檬和薄荷的香气，夏季畅饮最合适不过 。

如何自制柠檬红茶
腌渍柠檬：将柠檬切成片，0.4CM上下一片，放入容器内，铺平一层，铺平很厚白砂糖，随后第二层，铺白砂糖，依此类推 。最表面还要铺平糖哦 。
随后密封性，放入电冰箱，冷冻 。冷冻時间越长，泡起来的茶越美味可口 。冷冻大半天上下 。
一个半柠檬用一个红茶包，一个柠檬2，三个上下皆可，把红茶泡好，放入腌渍好的柠檬片，和柠檬汁(腌好后有很多汁，放入茶中味儿更优)
最终待凉，就可享受，还可以冷冻喝 。香甜可口，味儿非常好 。
红茶萎凋面面观
纱网摊放茶树鲜叶萎凋，是在原摊叶的蔑筛上铺一层纱网，解决了过去红茶萎凋时，将茶树鲜叶直接从蔑筛上扫起，易造成鲜叶破损，降低茶叶品质的技术难题 。具有收叶方便快速、且有利于茶叶品质的效果 。
冷冻萎凋，冷冻萎凋是指茶鲜叶在进行自然萎凋之前，先在-20℃环境条件下冷冻2h；通过冷冻处理，增加细胞膜透性，提高叶细胞损伤率和损伤速率，进而提高茶黄素的含量，同时还能够加快红茶的发酵速率 。


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