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飞山小种红茶,武夷山红茶怎么品好坏

茶知识

正宗正山小种红茶外形
正宗的正山小种红茶条索紧实，条索中黑黄相间，但精品正山小种红茶黑色所占比例居多，且绒毛少，正宗正山小种红茶具有复合型的花果香以及明显的高山韵 。
贡武夷山正山小种红茶分批入贡，一批称作一纲，建武夷山正山小种红茶共分十纲，第第二纲太嫩，第三纲最好，从第六纲到第十纲，从小团到大团而止 。
北宋黄儒《品武夷山正山小种红茶要录》中说：每年的武夷山正山小种红茶事活动开始于惊蛰之前，所采摘的武夷山正山小种红茶芽就像鹰爪般大小 。

细饮慢品，体会茶的真味
正山小种红茶的泡法其实非常简单，冲泡出的正山小种红茶汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香 。
《诗话》：顾渚涌金泉，每岁造正山小种红茶时，太守先祭拜，然后水稍造贡正山小种红茶毕，水渐减 。
至供堂正山小种红茶毕，已减半矣 。
太守正山小种红茶毕，遂涸 。
**正山小种红茶的特征
**正山小种红茶外形：条索紧细、匀齐 。
**正山小种红茶色泽：乌黑油润 。
**正山小种红茶香气：有松烟香，有糖香;
【飞山小种红茶,武夷山红茶怎么品好坏】**正山小种红茶汤色：汤色橙黄，冷却后有“冷浑浊”现象，碗沿有明亮金圈 。
**正山小种红茶滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜 。
**正山小种红茶叶底：芽叶齐整均匀，色泽红亮鲜活，柔软厚实 。

武夷山金骏眉是如何诞生的
武夷山正山小种红茶的茶客最大的特征，其实和武夷山正山小种红茶一样，比较兼容，他们没那么执拗于只饮用中国武夷山正山小种红茶 。
也许是因为武夷山正山小种红茶品饮开始得晚，大家没形成固定习惯，于是，更广泛的武夷山正山小种红茶品尝运动开始了，从正山 。
5个步骤用白瓷杯直接泡武夷山正山小种红茶
正山小种红茶步骤之投茶：，冲泡桐木关正山小种红茶，对于茶与水的比例有严格的要求，大约为1:50，即1g正山小种红茶配50ml水 。
桐木关正山小种红茶步骤之沏茶：，当正山小种红茶入杯后，就可冲入100度左右的开水 。冲泡正山小种红茶以白瓷杯为佳 。通常水量加至瓷杯八分满为止 。
正山小种红茶步骤之闻香观色：，正山小种红茶冲泡约5至6秒之后即可闻其茶香，观其汤色
正山小种红茶步骤之品饮尝味：，待正山小种红茶茶汤冷热适口时，即可举杯品味 。细细品味正山小种红茶，品出武夷山正山小种红茶、正山小种红茶的醇味 。


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