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瓜子配红茶,甜点配绿茶还是红茶

茶知识

茶点应该适应茶的质量
闲暇时喝茶时，茶与食物搭配的原则可以概括为一个小公式，即“甜中带绿，酸中带红，瓜子中带乌龙茶” 。
所谓甜中带绿:甜中带绿茶的饮料，如各种甜饼、菠萝饼等绿茶 。
酸与红:酸的食物与红茶一起饮用，如水果红茶、柠檬片、蜜饯等 。
乌龙茶配瓜子:乌龙茶配咸味食品，如瓜子、花生、橄榄等 。

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配饰选择的余地相当大，插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当，都能起到不凡的效果，对主题起到画龙点睛的作用 。
一般来说，配饰的选用宜简不宜繁，选用同色系或互补色系的配饰不容易出错;而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好，但对布置者的美术要求比较高 。
茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定，普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子;水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以 。
也可以试验新颖的配合，可中可西，如配手指三明治、小姜饼等 。
好的茶点搭配，做工精致的点心本身还能成为茶席布置的一个亮点 。
茶点趣谈
茶叶空腹喝对肠胃刺激，容易产生头晕，恶心，胸闷等现象，茶界称之为“醉茶” 。
而搭配一些甜食后，甜食里的糖分会溶解茶叶里的茶碱和茶多酚，不易产生醉茶 。
在茶点的选择上要遵从食味与茶味相合的原则，既要让茶客有饱腹感，又要烘托出茶的清香，两者相辅相成 。
饮茶配茶点有句口诀:“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙” 。
甜配绿，即甜食要配绿茶来喝，如用各式甜点、酥糖等配绿茶饮用 。
酸配红，即酸的食品要配红茶来喝，如用圣女果、柠檬片、蜜饯等配红茶饮用 。
瓜子配乌龙，即咸的食物要搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、盐津葡萄等配乌龙茶饮用 。
一杯好茶，配上精致的点心，加上您完全放松的心情，品茶才更有趣味 。

茶点要适应茶性
休闲的时候喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀——甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙 。
所谓甜配绿，即甜食搭配绿茶来喝，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶 。
酸配红，即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶 。
瓜子配乌龙，即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶 。
对于武夷岩茶来说在选配茶点的品类时，像豆沙馅的米糕、凉糕、枣泥豆沙馅等各类茶点是比较适合武夷岩茶的，因为在食用的时候不仅不会特别甜腻，武夷岩茶的茶汤还能很好地帮助消化 。
只需招教你辨别染色瓜子
2号样品是茶瓜子，配料中同样含有茶叶，瓜子色泽与1号样品相似 。，实验员抓取一把瓜子，分别放入三个杯中，用等量的清水浸泡5分钟 。
我们可以看到三份瓜子样品在水中的变化：1号和2号样品的情况基本上一致，水比较清澈，略微有一点点发灰，而3号样品的整杯水都变绿了，瓜子也从原来的绿色慢慢褪成了白色 。，所以基本上可以判定，3号瓜子是染过色的 。至于使用什么染色的，还需要做检测 。


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