鉴别红茶的质量 , 主要有以下五个方面
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顾名思义 , 汤色红艳 。
茶叶的色泽和产地以及季节有很大关系 , 而在制茶过程中 , 由于技术不当 , 也往往会使色泽劣变 。
在评茶杯内、茶汤边缘形成金黄圈的为优 , 汤色欠明的为次 , 汤色深浊的为劣 。
庄园红茶汤色呈金红的琥珀色 , 清澈鲜丽 , 不仅如此 , 还十分耐泡 , 就算冲泡至第第六遍 , 泡汤色依然不变 , 耐泡度是普通红茶的10倍 。
反观市面上的一般红茶 , 尽管冲泡第一遍时 , 大多汤色还算红艳 , 但往往经不起考验 , 泡第二遍时色泽便以肉眼可见的速度迅速变淡 , 甚至汤色全无 , 由此可见 , 《褚橙庄园》庄园红茶质量实属上乘 。
这就告诉我们 , 在买红茶之前 , 切记多冲泡几次 。
庄园介绍
在雷布恰语中意指竹生产之地 。
庄园占地面积大约和220个标准足球场相当(约166公顷) 。
【庄园红茶多少盒,邦公红茶多少钱】茶园面积是大吉岭地区中最小的 , 但茶园几乎都是位于朝东或朝南的斜坡上 , 地理条件绝佳 。
庄园平均海拔1524m , 在海拔较高的区域种植中国种 , 至于低海拔区则种植阿萨姆种 。
庄园所生产的茶叶百分百都是红茶 。
竹邦庄园所生产的新茶推出较早 , 具稀有性 。
这是因为庄园茶树经过休眠期(一般12月—次年2月左右)后 , 吐芽的春摘茶(一水茶)生产期相对较早 。
红香槟有什么区别
基本上 , 有别于店里其他大吉岭红茶 , 这两款茶都属于“麝香葡萄香”类型 , 庄园在原包装英文品名上就标注了musk 。
但是这两款又不一样 , 香气上香颂会更扬一些 , 口感更淡雅一些 。
红香槟则偏向整体均衡感 , 口感上更明朗扎实些 。
可以把这两款看做是同一类 , 但是有自己的风格(毕竟庄园不一样了 , 香颂是Rohini庄园的musk , 而红香槟是庄园的musk 。
大吉岭红茶庄园巴丹泰姆庄园
巴丹泰姆 , 位于印度大吉岭西部山谷(Darjeeling West Valley) 。是印度大吉岭红茶产区的主要庄园之一 。巴丹泰姆庄园占地321公顷 , 相当于约4个故宫的占地面积 。庄园平均海拔为975m , 茶叶年产量170吨 。由于庄园内海拔高度差大 , 高低差达1800m , 因此 , 庄园内所产茶叶的品质丰富多样 。海拔较低的地区主要种植适合生长于热带的阿萨姆种 , 高海拔地区则是种植耐寒的中国种以及接枝种 。巴丹泰姆庄园以生产红茶为主 , 但是根据买家的需求 , 也会生产少许绿煎茶和特色茶 。参考资料:《红茶大事典》
大吉岭红茶庄园查蒙庄园
大吉岭的查蒙庄园 , 名字“Chamong” 。“Cha”寓意为茶 , “Mong”为和尚 。传说这个区域原有众多的和尚在此修行 。查蒙庄园 , 成立于1871年 。茶园的海拔在1000米至1850米之间 。在茶区里 , 有的地方是尖尖三角形的直立山形;有的地方是半圆形的山丘 。查蒙庄园种植的都是中国茶树种 , 一年可产茶70吨左右 。庄园拥有450名员工 , 分别居住在庄园内的五个村落里 。各自照顾着邻近的茶区 。查蒙庄园所产之茶 , 入口香甜 。正如庄园主人描述:据说德国人和日本人都很喜爱这独有的、厚实的瓜甜味 。参考资料:《深入大吉岭探寻顶级庄园红茶》
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