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茄子|适合夏天吃的10种“掉秤菜”，都是便宜家常菜，爱美女士要收藏

蔬菜茄子

茄子|适合夏天吃的10种“掉秤菜”，都是便宜家常菜，爱美女士要收藏

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今年的春天总体上来说比较冷 ， 是不多见的寒春 ， 用“春寒料峭”来形容一点也不过分 。 虽然现在俨然已经立夏 ， 很多人还没有来得及领略衣柜中漂亮夏装的清凉 。 再加上今年的特殊情况 ， 很多人都长时间居家 ， 天天着一身宽松肥大的睡衣 。 相形见绌 ， 还自我陶醉在自己的清瘦之中 ， 浑然不知体重已逼近红线 。 惊叹之余 ， 又惆怅那满衣柜的漂亮衣服竟然没有一件可以穿出门去 。

瘦身！瘦身！当前最重要的任务便是瘦身！瘦身计划定制了一厚本、减脂食谱搜索了一箩筐；其实 ， 大可不必如此兴师动众、信誓旦旦 ， 这瘦身说白了就是2条：管住嘴、迈开腿 。 特别是吃什么、怎么吃 ， 像一些掉秤快的“低脂青菜”要常吃才行 。 主要是那些热量低、糖分低、脂肪含量低 ， 价格经济实惠 ， 吃起来不心疼的实惠蔬菜 。 下面 ， 就给朋友们分享一下适合夏天吃的10种“掉秤菜” ， 都是便宜家常菜 ， 爱美女士要收藏：
一、芹菜

芹菜含有多种维生素 ， 是一种高钾蔬菜 ， 夏天出汗多 ， 要多吃芹菜 。 此外 ， 芹菜还含有大量的膳食纤维素 ， 就像在肠道内安置了一团有强吸附作用的“润肠草” ， 携带着肠道内的油脂、毒素、宿便等肠道垃圾 ， 自上而下 ， 鱼贯而出 。 因此 ， 有“老三高”、“老便秘”困扰的老年人、爱美女士、瘦身者、健身者在夏季可要常吃芹菜 。
二、西红柿

西红柿含有丰富的多种维生素 ， 特别是对皮肤有着滋润作用的维生素C、维生素E以及西红柿含量丰富的“番茄红素” ， 含量尤其丰富 。 西红柿清鲜多汁 ， 是一种再美味不过的浆果 ， 是夏季代替高糖水果的理想替代品 。
三、苦瓜

夏天要多吃“苦” ， 这里的苦指得就是苦瓜 。 虽然表面上看起来疙疙瘩瘩 ， 人们也给苦瓜取了一个“癞瓜”的外号 ， 但是苦瓜对于人体的益处一点也不癞 。 苦瓜最佳的食用方法便是清洗干净后切条直接生吃 ， 这样营养全保留 ， 吃的时候把内瓤的黄白色瓤皮刮除干净 ， 吃起来苦味明显减轻 。 此外 ， 也可以直接清炒成菜 ， 来一盘美味的清炒苦瓜 。
四、黄瓜

在所有的瘦身菜里面 ， 最被人们接受的便是黄瓜 ， 可直接生吃 ， 也可以热炒成菜 。 一根黄瓜清洗干净后生吃是最简单实用的方法；黄瓜一拍 ， 加入一小把清鲜的海米 ， 简单凉拌 ， 不但是美味的清口菜 ， 还是夏季喝酒的抢手下酒菜 。
五、茄子

茄子能上榜比较有争议 ， 这主要还是因为茄子海绵状的质地 ， 特别容易吸油 ， 而且茄子在烹炒的时候 ， 用油少了一点也不好吃 。 如果这样认为 ， 那是还没有解锁食用茄子的美味做法 ， 茄子最适合夏天的食用方法是凉拌：不管是长茄子 ， 还是圆茄子 ， 切条后上锅蒸熟 ， 彻底晾凉 。 捣上一小碗蒜泥 ， 加入生抽酱油、清香米醋调味 ， 鸡粉、蚝油增鲜 ， 再浇淋上1小勺香油 ， 最后撒点葱花、香菜 ， 拌匀后别提多美味 。
六、菜花、西兰花

因为菜花、西兰花同属一类 ， 制作方法也基本大同小异 ， 就归在一起来讨论 。 夏天食用菜花、西兰花 ， 最佳的方法是凉拌 。 把清洗干净后的小朵焯水过凉 ， 加盐、味精、香油拌匀便可 ， 此外清炒也不失为一种好方法 。
七、包菜

在所有的蔬菜里面 ， 一年到头最便宜的当属包菜 ， 很少有超过一块钱的时候 ， 有些地区还给包菜取了个特别文雅的名字 ， 叫做莲白 。 包菜虽然实惠 ， 但是对胃不好的人来说 ， 可是福音 ， 常吃则大有裨益 。 包菜可以清炒 ， 也可以与西红柿炒在一起 ， 都是清香美味的家常做法 。


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