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普洱茶制造工序,九龙茶制作工序

茶知识

解析普洱茶中茶系列中的蓝印
解析普洱茶中茶系列中的“蓝印”
绿印圆茶系勐海茶厂40～50年代制作的茶品，是“红印”的姊妹产品 。勐海绿印圆茶有早期和后期之分，早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的 。后期绿印其指是50～60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶 。有一部分茶品，是用新树茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被称之为“绿印尾”，在普洱茶极品中，有极高的典藏价值 。

普洱茶产业迸发新活力
普洱茶产业迸发新活力
中国普洱茶网讯：在普洱市实施“科学普洱”行动计划中，天士力帝泊洱生物茶谷项目创造性地采取“资源+成果”的招商模式，使普洱茶产业迸发出新活力 。
该项目占地近1500亩，规划建设集产品制造、生物茶发酵、封装分离、文化旅游办公和能源动力5个功能区为一体的现代企业，从事现代生物普洱茶技术研发、生物普洱茶因子和即饮普洱茶饮料等系列产品的标准化生产和销售 。
来源：云南日报
铁观音是红茶还是绿茶安溪铁观音的制造工艺
铁观音是红茶还是绿茶（安溪铁观音的制造工艺！）
安溪铁观音的制造工艺
【普洱茶制造工序,九龙茶制作工序】安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青、(摇青摊置)、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品 。
上等铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状 。光泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这无疑是上等铁观音的举足轻重特点之一 。
铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面色泽 。泡饮茶汤醇厚甘鲜，进口回甘带蜜味;香气馥郁长久，有七泡有余香之誉 。

九龙茶制作工序
九龙茶制作工序
九龙茶制作工序
九龙茶采制严格 。《安运县志》记述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之” 。可见其鲜叶采摘之细致讲究，制造工艺之精巧 。上等九龙茶实为一种芽茶，春分后，当茶芽初伸如谷粒大小时，开始采摘，全由未开展的肥嫩茶芽制成 。采摘要求严格，阴雨天不采，露水芽不采，紫芽、病伤芽、瘦小芽不采 。采后必须选拣和适当摊放 。初制以高温杀青、经过二炒二揉、初干、整形、理条、提毫、摊凉和烘焙等工序制成 。
九龙茶制作工序
九龙茶制作工序
九龙茶制作工序
九龙茶采制严格 。《安运县志》记述：日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之 。可见其鲜叶采摘之细致讲究，制造工艺之精巧 。上等九龙茶实为一种芽茶，春分后，当茶芽初伸如谷粒大小时，开始采摘，全由未开展的肥嫩茶芽制成 。采摘要求严格，阴雨天不采，露水芽不采，紫芽、病伤芽、瘦小芽不采 。采后必须选拣和适当摊放 。初制以高温杀青、经过二炒二揉、初干、整形、理条、提毫、摊凉和烘焙等工序制成 。


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