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红茶炭焙视频,炭焙乌龙茶价格

茶知识

炭焙乌龙茶有什么功效和作用
炭焙乌龙茶的来历，炭焙乌龙茶，起源于高山乌龙茶，它是最能代表台湾的一种茶类，它是比较传统的发酵茶，经过几个小时到十几个小时的烘焙，让茶汤的口感能够更加顺滑好喝，是比较传统的半发酵的茶类 。许多年轻人都爱好喝它，炭焙乌龙茶曾经风靡一时的也当做饮料茶出售 。
炭焙乌龙茶的特点，特点1，炭焙乌龙茶回甘特别，入口是比较清爽的，韵味悠长 。它冲泡之后的茶汤呈现出金黄到深黄的颜色，和其他淡淡绿色的乌龙茶不太一样 。

做好杯茶饮，有个关键点 茶
茶底的选择考验着一家门店的基本功，挑选一款记忆点足，茶香高的茶底，不仅辨识度高，搭配其它原料会产生1+1>2的完美效果 。
从店铺挑选了5款茶饮店常用的茶叶：炭焙乌龙茶、五窨茉莉绿茶、四季春茶、毛尖茉莉茶、蜜香红茶，给大家分享其香型和制作茶底视频 。
炭焙铁观音
炭焙铁观音指在传统半发酵基础上，进行炭焙的铁观音茶，多指木炭焙制的安溪铁观音 。
属于茶中极品 。
这样的茶与平时所接触的清香型铁观音不同 。
主要体现在汤色、口感方面 。
炭焙主要的两个要数：
原料等级要求较高，轻发酵的铁观音不符合该炭焙的要求 。

炭焙型铁观音的工艺特点
炭焙是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶 。
口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了 。
炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽 。
带有强烈的火香味，特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄，跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同 。
必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的 。
陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶 。
炭焙的也只有唯一的滋味，别人是模仿不到的 。
炭焙铁观音的优缺点，成品率低但品质高!
炭焙铁观音的优缺点，成品率低但品质高!
工具 。炭焙铁观音使用炭火人工烘焙而成，制作方法复古；而电焙铁观音使用烘茶机烘焙而成，使用电力，通过调节按钮调节温度 。
效果 。炭焙铁观音是茶中的珍品，汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；电焙铁观音则稍为逊色 。
【红茶炭焙视频,炭焙乌龙茶价格】难易程度 。炭焙铁观音烘制难度较高，一般要求由具有十年以上焙火经验且技术水平较高的人员操作；而对于电焙铁观音，新焙制者也容易掌握和探索 。


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