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特调红茶和红茶的区别,各种红茶的冲泡技巧

茶知识

茶有哪些种类
以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)发酵 。
干燥等典型工艺过程精制而成 。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名 。
我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶 。

祁门红茶的功效与作用
祁门红茶等级特征，祁门红茶根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级和七级 。不同等级的祁门红茶，其外形、香气、滋味、汤色、叶底都有区别 。
祁门红茶品质特征，祁门红茶是红茶中的极品，有群芳最、红茶皇后之美称，享有盛名，高香美誉，香名远播 。祁红特绝群芳最，清誉高香不二门 。用来形容祁门红茶，非常适合 。
工艺对比
工艺其实虽然现在红茶工艺有天下大同的趋势，但由于自然环境、地理因素、茶叶品种之间的区别，二者之间的细节和技术参数都有着不同 。
大的步骤上来说，都会经过红茶的采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥 。
但二者之间的细节还是会有一定区别，最主要的是二者之间环境差异大，特别在萎凋、发酵时候，温度、湿度、含氧量控制之间区别 。
但从原料的采摘标准和嫩度来说，金骏眉是高于大部分的祁门红茶(采摘标准高往往决定这茶叶的外形好看和口感的轻柔，并非绝对代表品质好坏 。

【特调红茶和红茶的区别,各种红茶的冲泡技巧】红茶和乌龙茶的区别
红茶和乌龙茶的区别
发酵水平，二者在发酵水平上带显著区别，红茶是完全的发酵茶，而乌龙茶则归属于半发酵茶类，它发酵時间较为短，荼叶沒有所有发酵 。
味儿，由于红茶是一种彻底发酵的荼叶，它冲调之后的味儿更为醇正点，而乌龙茶是一种半发酵的荼叶，它冲调之后口味则较为淡，并且涩味比红茶要重一点 。
汤色，红茶冲调之后汤色的色调与红葡萄酒相近，多见暗红色，而乌龙茶冲调之后获得的汤色却较为淡，仅仅稍微泛红，并且有一种暗沉的色调存有 。
原产地，红茶的品种齐全，原产地也很广，关键种植区在我国，此外，在印尼、东非、印度尼西亚、斯里兰卡、印尼、澳大利亚也是制造 。
水温90至100度
冲泡一壶好的红茶，水温也是其最重要的一个技巧，水温维持在90至100度，与此同时，将茶杯和茶壶用热水烫过，这叫温壶(杯) 。
关于红茶的冲泡技巧就为大家介绍到这里，这里要特别提醒下大家红茶是适合单饮不宜加糖的，如果不喜欢单饮红茶可以试试特调红茶，就是在红茶中加入适量的加柠檬、姜片、干玫瑰花 。
原味红茶和调味红茶
原味红茶和调味红茶(加味红茶) 。红茶流行的饮法为调饮法，在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料，以适应不同人群的口味需求 。这种香料必须是天然无害的，如添加苹果，柠檬等天然风味香料 。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶(non-blended)之分 。如英国早餐茶，往往是由阿萨姆茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)、肯尼亚茶(取其色泽)依一定比例加以拼配，这种拼配与混合有着本质的区别，拼配可以取长补短，而混合则将不同产区，不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合 。


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