江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

泡红茶用的水温,红茶风靡

茶知识

怎样泡红茶才有香醇的幸福味道
温度 。，冲泡水温主要看茶叶的幼嫩程度 。红茶是全发酵类茶，冲泡红茶的水温一般在90°-95°之间 。野生古树红茶，芽叶粗犷耐泡，用沸水冲泡更能出香 。品质优秀的，纯芽类的红茶，85°-90°水温就可以完美出香了 。
茶具 。，茶具要干净，无异味 。旅途冷泡，可以采用原装的矿泉水瓶尽量避免使用一次性水杯，否则上面的纸味会影响口感 。
【泡红茶用的水温,红茶风靡】时间，冲泡时间要顺应出汤规律 。热水泡红茶，每一泡的出汤时间，都有规律的 。前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤 。

沸水泡红茶
用刚烧开的水泡红茶，会使茶叶中不耐高温的营养物质（如维生素C）大量破坏，所以我们也是不提倡用高温泡红茶的，按红茶的老嫩程度来区分泡红茶的水温才是最科学的 。
品质一般的红茶我们可以用95度的开水冲泡，而嫩度较高的红茶则应更低些，将开水凉一凉，降至80度左右再选择冲泡 。
古树红茶的冲泡方法
古树红茶在冲泡上会比较容易，由于较成熟的原料，它在较高的水温下也不容易苦涩，只是用工夫茶具冲泡的时候，注意出水相对要快一些 。
如果用大杯泡的话，放的分量比平时喝茶可以少一点，避免味道过浓 。
【建议冲泡方式】工夫茶具，5g茶，95℃水温，第一次5s倒出，之后保持10s倒出大杯泡，2g茶，95℃水温，200ml水 。

古树红茶的冲泡
【古树红茶的冲泡】
冲泡古树红茶，宜选择用盖碗冲泡，一般用茶量在4克左右即可，用200毫升的水来冲泡；水选择的话，建议是山泉水、矿泉水为佳 。
投茶之后，最好是先洗茶，醒茶，这样可以洗去红茶的灰尘，而来可以起到醒茶的功效 。
前面几道茶冲泡的时候，水温可以选择90度左右，尽量选择低温度的水温，避免茶叶品质被破坏 。
古树红茶，冲泡出汤时间，建议1-3泡，5秒出汤 。4-6泡，10-15秒出汤 。7-9泡，20秒出汤 。9泡以后30秒出汤 。


    推荐阅读


    上一篇：胎菊泡水像红茶的颜色,牛蒡茶和胎菊泡水喝的功效与作用

    下一篇：伯爵红茶器皿,伯爵红茶冲泡