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红茶专业冲泡,五种红茶

茶知识

红茶的基础知识
红茶的基础知识
1:20B、10C、1:40D、1:509.专业审评时，红茶的浸泡时间为（）
30秒B、1分钟C、2分钟D、3分钟10.冲泡红茶时，水温以（）为宜 。
75-80°CB、80-90°CC、90-95°CD、100°C以上

专业释茶
红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也不需要洗茶 。
专业茶师现场告诉观众，冲泡红茶要注意四点：第一，茶水比要拿捏好，一般是150ml水配3g茶叶 。
时间一定要把握住，第一泡茶的冲泡时间是15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒 。
水温要保持住，红茶比较温和，冲泡水温保持在85℃即可 。
注水注重柔软度，红茶不同于乌龙茶，冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入 。
般茶壶的造型，都有个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间
谨慎斟酌茶叶量，冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣 。
将滚水注入壶里泡茶，水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了 。
静心等候正确的冲泡时间，因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间 。

黄茶产地
讲究的饮茶者会用专业的器皿一步步冲泡，虽然不同的茶类各有最佳的冲泡时间，但总结来说，第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至2分钟，每次冲泡的时间由短到长 。
茶叶浸泡的时间在25分钟之间为宜 。
红茶不宜泡太久，甚至隔夜的话，如果保存不当，茶叶还会变质，它们所含的少量碳水化合物与蛋白质会惹来细绿茶妹微电影菌和霉菌，对健康极为有害 。
建议在没有专业冲茶器皿冲泡红茶的条件下，可以选用茶水分离的杯子（如快客杯、可倒置的茶水分离杯等），即泡即饮，才能喝出健康 。
祁门红茶有酸味，可能是这3个原因
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祁门红茶是一款品质超群的红茶，其冲泡后香气浓郁高长，滋味醇厚，品上一口回味无穷，红茶给人的感觉总是温暖醇厚的 。
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冲泡时间，因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，这关乎到茶叶冲泡闷的时间，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减 。
【红茶专业冲泡,五种红茶】茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色 。


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