泡红茶要盖盖子吗
有人说泡红茶盖盖子会更香，其实茶香是做青做出来的，茶叶有香就是有香，没香就是没香，有香的茶你把盖子敞开和盖着不会影响香气 。
茶叶的口感好坏，与冲泡方法有很大的关系，但冲泡过程的细节问题，也是因人而异，因时而异，很多都需要经验总结，而难以形成一个标准 。
红茶没那么严的要求了，可以敞开，也可以不敞开 。
紧压茶
紧压茶的投茶量，差不多占紫砂壶容量的1/6 。
有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调 。
为了舒张茶叶，紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡 。
这里还有一点需要注意的——紧压茶有“三年以下开盖泡，三年以上扣盖泡”的说法，原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高，盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏，而三年以上的紧压茶因为后期自我发酵则不存在这个问题 。
如何泡滇红茶
水温85度，1-3秒出汤;要求是低温，紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的，所以紫砂非常适合泡普洱茶，但是不适合泡滇红 。
滇红也是云南红茶的一下，出汤要快13泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖，滇红可以泡10泡以上，这便是云南红茶的泡法精髓 。
滇红茶的泡法还与其他地方茶叶的泡法不太一样 。
其他地方的茶泡啊，一定要用刚开的沸水泡，而滇红茶要用85度的水，不然味道会有很大的区别，同时也会破坏茶中的一些营养物质 。
紫砂壶不能用来泡绿茶
你在泡普洱茶、黑茶时，也许会选择紫砂壶 。
但若是冲泡绿茶，你还会选择紫砂壶吗 。
很多人泡绿茶都是用玻璃杯来冲泡，久而久之，便有人认为绿茶不能用紫砂壶泡，这种说法正确吗 。
【紫砂壶泡红茶盖盖子吗,冲泡红茶盖盖不】有一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶，因为用紫砂壶泡绿茶看不到绿茶在水中飘落的茶 。
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