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红茶的汤色顺序味,青茶的冲泡方法

茶知识

广东大叶青的冲泡方法
不同的茶叶冲泡方法也是不一样 。
茶叶的冲泡 ， 一般只要备具、备茶、备水 ， 经沸水冲泡即可饮用 。
【红茶的汤色顺序味,青茶的冲泡方法】但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来 ， 冲泡得好 ， 也不是易事 ， 要根据茶的不同特性 。
广东大叶青不可泡得太浓 ， 否则会影响胃液的分泌 ， 空腹时最好不要喝 。
冲泡后汤色橙黄明亮 ， 香气纯正 ， 滋味浓醇回干 。
广东大爷青冲泡步骤顺序如下： 。

晒青毛茶审评探讨附2011年古六山春茶浅评
看汤色是否正常 ， 新制晒青毛茶的汤色应以黄绿明亮为主 ， 橙红或发红均属不正常汤色；#m$#_"j!.c%?*T9b9[3Q%xA*o
看汤色明暗、清浊以评测初制工艺是否得宜 ， 一般当天新制的晒青毛茶悬浮物会稍多 ， 但汤色仍应显清澈 ， 汤色暗浊 ， 在审评杯中不见杯底或叶底均属不正常现象；茶语清心-h"w5N4e9j0F
香气：茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐#V2M.T*w5s0Y+d$
香气以纯正为佳 ， 带异杂味 ， 如：烟味、泥味、臭青味、焦味等为劣；总体而言纯正的香气令人愉悦 ， 异杂味令人不快 。
红茶的基本特征
红茶为深发酵或者全发酵茶 ， 基本特点为“红汤红叶” ， 分为红碎茶、小种红茶和工夫红茶 ， 工夫红茶滋味要求醇厚带甜 ， 汤色红浓明亮 ， 果香浓郁 ， 发酵较为充分 。
而红碎茶要求汤味浓、强、鲜 ， 发酵程度略轻 ， 汤色橙红明亮 ， 香气略清 。
而小种红茶是采用小叶种茶树鲜叶制成的红茶 ， 并加以炭火烘烤 ， 如武夷山的正山小种 ， 具有桂圆味 ， 松烟香 。

茶黄素
是红茶的重要成分 ， 是红茶汤色亮度的决定性因素 ， 是红茶汤色“亮”的主要成分 。
也是影响滋味强度和鲜爽度的重要成分 ， 是形成茶汤金圈的最主要物质 。
茶黄素对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用 。
一般来说 ， “金圈”越厚越亮 ， 红茶品质越好 。
它含量越高 ， 汤色明亮度越好 ， 
含量越低 ， 汤色越深暗 。
月光白的冲泡特点
第1-3泡 ， 汤色：嫩黄—像1-5年的普洱生茶汤色； ， 茶味：自然清纯、芬香四溢—像花茶又像铁观音.喝后宛如置身于御花园中 ， 心旷神怡 。
第4-6泡 ， 汤色：橙黄明亮通透—像5-10年期生普汤色； ， 茶味：香滑自然 ， 回甘甜美 。
第7-9泡 ， 汤色：金黄微红琥珀般明艳—像10-15年期生普汤色 ， 呈现出思茅区古树普洱茶的特色； ， 茶味：醇厚甘甜 。
汤色：金黄偏红色—像15年期以上的生普汤色 ， 煞是漂亮； ， 茶味：醇厚甜滑 ， 喝后口中甘甜舒爽 ， 还有一点陈年红茶的美味 。
第11-20泡 ， 就像茶世界旅途中的回程一样 ， 这时可用心认真品味一下舒心安逸的生活 。 ， 月光的白功效


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