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红茶冲泡流程术语,品红茶意境

茶知识

评茶师必备黄茶的常用审评术语大汇总
黄茶常用术语汇总黄茶香气术语
【红茶冲泡流程术语,品红茶意境】嫩香：清爽细腻，有毫香 。
此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气 。
清鲜：清香鲜爽，细而持久 。
此术语也适用于绿茶和白茶香气 。
清纯：清香纯和 。
此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气 。
焦香：炒麦香强烈持久 。

红茶第泡要倒掉
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶 。
从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为醒茶 。
因此在冲泡红茶时，第一泡要倒掉的，但醒茶有讲究，不然你倒掉的只会是茶叶中的营养物质 。
褐黑 乌中带褐有光泽 此术语也适用于压制茶干茶色泽
红茶的八种香型的评茶术语，中国红茶的香型大致可以分为毫香型、清香型、嫩香型、火香型、花香型、果香型、甜香型、松烟香这八种香型 。
红茶的十种滋味的评茶术语，中国红茶滋味的品评术语：浓醇型、醇厚型、鲜醇型、甜醇型、浓强型、浓烈型、浓厚型、鲜浓型、醇和型、平和型 。

红茶第泡要倒掉
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”，但从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶” 。
即：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用 。
因此在冲泡红茶时，第一泡要倒掉的，但醒茶有讲究，不然你倒掉的只会是茶叶中的营养物质 。
喝红茶 还是品红茶 定要懂的评茶术语不做茶外汉
红茶干茶形状的评茶术语
粗大：比正常规格大的茶 。
细小：比正常规格小的茶 。
毛衣：茶叶中的细筋毛，红碎茶中含量较多 。
筋皮：嫩茎和梗揉碎的皮 。
毛糙：形状大小,粗细不匀,有毛衣，筋皮 。
轻松：颗粒松，身骨轻 。
毫尖：
紧卷：碎茶颗粒卷得很紧 。
折皱：颗粒虽卷得不紧，但边缘折皱是片茶好的形状 。1
干茶色泽评茶术语：1
栗红：红中带深棕色 。1
泛红：色带红而无光泽 。1
枯红：色红而枯燥 。1
灰枯：色灰而枯燥 。1
栗褐：褐中带深棕色,似成熟栗壳色 。1
褐黑：乌中带褐有光泽 。此术语也适用于压制茶干茶色泽 。1
红茶的八种香型的评茶术语
黑茶、压制茶色泽术语
乌润乌而油润 。此术语也适用于红茶和乌龙茶干茶色泽 。叶尖黑色，柄端黄黑色 。黑褐褐中带黑 。此术语也适用于压制茶汤色、叶底色泽，乌龙茶和红茶干茶色泽 。铁黑色黑似铁 。棕褐褐中带棕 。此术语也适用于压制茶汤色、叶底和红茶干茶色泽 。青黄黄中泛青，原料后发酵不足所致 。猪肝色红而带暗，似猪肝色 。褐红红中带褐 。茶叶知识
黄茶香气术语
嫩香：清爽细腻，有毫香 。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气 。
清鲜：清香鲜爽，细而持久 。此术语也适用于绿茶和白茶香气 。
清纯：清香纯和 。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气 。
焦香：炒麦香强烈持久 。
松烟香：带有松木烟香 。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气 。


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