怎样做出好喝的冷泡茶
热泡法其实是先用热水冲泡，使得叶面舒展，茶叶中的物质更易释放出，再加入常温水泡制一段时间，放入冰箱冷藏 。
热泡后的茶虽然茶味很浓，但不像冷泡法得到的茶那样甘甜清冽，这是因为热水冲泡过程中，茶中的物质快速释放，而冷泡时物质释放缓慢，减少了丹宁酸释出，饮用时苦涩味减少，所以茶汤显得更加的甘甜 。
但是对于绿茶而言，个人还是不建议直接用冷泡法，用冷泡法泡制的绿茶，茶叶漂浮在水面，茶味不能被很好的浸出 。
原创义芳君
热茶冷泡的方式正在悄悄地流行，尤其在部分都市白领小资心中，茶叶用冷泡法貌似更加小清新，格调优雅，便携简单，代表的是一种简约极致生活 。
这种契合现代年轻人品饮理念的新式泡法，对于工艺讲究、风格各异的六大茶类来说，是不是放之四海而皆准 。
乌龙茶武夷水仙
自古以来的饮茶文化，大多都是以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好 。
随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来，尤其是在夏天，越来越多的人用“冷泡法”泡茶，不仅方便，还清爽祛暑 。
下面来看看乌龙茶冷泡的方法 。
【冷泡红茶的泡法,冷泡红茶比例是多少】
正山小种的冲泡方法
首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡(就如北京的大碗茶)，这样会更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特点 。
用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯 。
如果确实要采用工夫泡法也可，最起码要用瓷类别的盖碗不能用紫砂壶冲泡的 。
即将5－１０克红茶放入白瓷杯中，然后冲入沸水，先闻其香，再观其香，然后品味 。
一杯茶叶通常可冲泡很多次(与乌龙茶的工夫泡法基本相同) 。
冷泡茶步骤
准备好所需材料——滇红茶、容器，「冷泡法需选择茶叶优质口感较佳的红茶比较好，比如启莺精心制作的三代祖传工艺古树红，无论嫩度，香气，耐泡度，口感都十分符合冷泡条件」
按照1g茶:100ml水的比例倒入容器，「尽量选择密封瓶，若喜欢口味浓一些，可根据喜好适量添加茶叶」
放入冰箱，等待4-8h可取出饮用，冷泡茶为什么是健康的？
所有的白茶都可以冷泡吗
在回答“所有的白茶都可以冷泡吗 。
”这个问题之前，我们先来看看另一个更大的问题：所有的茶类都可以冷泡吗 。
回答：并不是所有的茶类都可以冷泡 。
就中国六大茶类而言，不同的茶有不同的茶性，在冷泡的过程中，茶内质、茶滋味的析出也不尽相同 。
冷泡法，不适合发酵过重的茶类 。
如普洱茶、铁观音等，这些茶，本身滋味浓重，需要依靠沸水去相互促进，若是以冷泡的方式去冲泡，只会导致茶香寡淡无几，滋味苦涩，难以入口 。
对于冷泡法来说，最为适合的是轻微发酵茶类 。
滋味以清爽鲜甜为主的茶，如白茶、乌龙茶等，冷泡之后口感才会更为甘甜爽口 。
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