世界三大菜系是哪三大？ _世界上

中国美食；法国菜；土耳其美食
世界三大菜系是指中国菜系、法国菜系和土耳其菜系。中国(东方菜系)，包括中国、韩国、日本、东南亚一些国家和南亚一些国家，以中餐为代表，是世界上人口最多的菜系。法国菜(西餐)又称西餐，包括欧洲、美洲、大洋洲等众多国家，面积最大，以西餐为主题。土耳其美食包括中亚、西亚、南亚和非洲的一些穆斯林国家。

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根据地域和影响因素，世界美食大致可分为三大菜系。以中餐为代表的第一道东方美食：中餐。以法国菜为代表的第二种西餐：法国菜。以土耳其为代表第三种正宗菜肴：土耳其菜。
一、中国美食(东方美食)
中国菜分为中国菜、日本菜、韩国菜和东南亚菜。
1.中国菜
中国菜系包括山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南、安徽五大菜系，是传说中的八大菜系。中国菜是世界上最大的。因为地大物博，每个地区都可以有自己的特色美食。中国美食，色香味俱全，意形俱全，可以说是世界上最有影响力的美食。许多外国人在中国定居的一个重要原因是中国食物美味可口。

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2.日本料理
根据日本习俗，它也被称为“日本料理” 。从字面上来说，就是把食材混合好。日本料理是当今世界上一个重要的烹饪流派，有其独特的烹饪风格和风格。在很多国家和地区，都有日本餐馆和日本烹饪技术，其影响力仅次于中餐和西餐。
3.韩国菜
以泡菜为食材的单一烹饪方式以韩国泡菜和韩国烧烤而闻名，韩国食材的缺乏几乎没有变化。
4.东南亚美食
东南亚美食包括东南亚和一些南亚国家的特色菜，如泰国、越南和印度。以酸辣为主，典型的菜肴有美味的蛋包饭、咖喱红薯鸡、香辣金枪鱼、泰国菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等等。

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二.法国菜(西餐)
法国菜分为法国菜、欧国菜、美国菜和大洋洲菜。
1.法国菜
法国菜是世界上著名的菜系之一，得到了大家的认可。其精致的口感、美味的酱料、华丽的餐具堪称一门艺术，法国烹饪技术一直享誉世界。而且法国菜简直就是艺术与精致的结合，菜品非常漂亮。
2.欧洲美食
它是一种独特的美食，主要由法国烹饪技术和其他欧洲国家的民族特色组成。在欧洲地图上，除了法国菜，还有意大利菜、希腊菜、西班牙菜和德国菜。这些菜肴也在一定程度上影响了整个欧洲的饮食习惯。虽然不如法国菜有名，但也是相互影响的。
3.美国美食
这是一种由欧洲和印度饮食文化融合而成的美食。既有法国菜的香甜美味，又有印度菜的浓郁氛围。
4.大洋洲美食
主要是澳大利亚、新西兰和夏威夷群岛。这些欧洲人的后代很好地将法国菜的烹饪技术与当地土著人的烹饪技术结合在一起。比如，当代澳大利亚美食借鉴了原住民的烹饪方法，被称为“丛林美食”，包括利用当地的动植物烹饪特色美食，可以满足不同口味的要求。

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三.土耳其美食
土耳其菜分为土耳其菜、中亚菜、中东菜和南亚菜。
1.土耳其美食
土耳其美食一般包括用谷物做的美味酱料、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油搭配凉菜、蛋糕和野菜，以及许多健康食品，如煮成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。
2.中亚美食
在中亚五国依然流行，比如哈萨克斯坦有拌面、烤串、马肠、马奶，乌兹别克斯坦有油馕、烤串、各种水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼、烤鱼，还有各种奶豆腐。它深受土耳其美食的影响。不同的是肉比蔬菜多。
3.中东美食
在中亚五国依然流行，比如哈萨克斯坦有拌面、烤串、马肠、马奶，乌兹别克斯坦有油馕、烤串、各种水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼、烤鱼，还有各种奶豆腐。它深受土耳其美食的影响。不同的是肉比蔬菜多。
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