先来说下关于滇红的知识
滇红茶又称云南红茶，创制于上世纪40年代初期 。
由于大叶种制作，滋味浓强醇厚，耐冲泡，汤色红艳，毫多丰腴 。
以“肥硕紧实，金毫显露和香高味浓”为品质特征 。
自上世纪60年代以来一直作为礼级红茶，深受茶友们的青睐 。
滇红茶属于发酵茶，滇红制作工艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤 。
滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工，再经过繁复的精制，才得以有这得天独厚的产品优势 。
随着加工工艺的不断改进以及品类的不断更新，滇红茶的种类也推陈出新，滇红金针、滇红金芽、滇红金丝都是全新的品种 。
怎么泡祁门红茶
祁门红茶的简单泡法是将水烧至90-95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美 。
盖碗冲泡祁红的步骤：①准备好茶具，盖碗、随手泡(电热水壶 。
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取茶：将bai茶荷置于电子秤du上，称取6克红茶（zhi100ml—150ml盖碗dao取茶3—5克即可），将内茶荷中称好的倒入容盖碗 。
洗茶：冲泡红茶水温控制在8090℃较为适宜，水温80℃时，倒入杯中即入即出，洗茶一次 。
冲泡：热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中，让热水逐渐浸没茶叶，切忌直接将水柱冲淋在茶叶上 。
【滇红红茶盖碗冲泡步骤,滇红茶的特色】分杯：将通透如琥珀的红茶茶汤倒入品茗杯，即可享受红茶的细腻温婉，馥郁蜜香 。
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