闻茶之香
红茶泡好之后就可以奉茶了，如果用壶泡还要先分杯，将紫砂壶中的茶水倒进公道杯再分茶 。
这样就可以端起茶杯闻香了，红茶的香味比较浓醇 。
其中祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一，香味浓郁高长，香气甜润中蕴藏着一股兰花之香，是红茶中的精品 。
祁门红茶可以用紫砂壶泡
紫砂壶泡红茶亦很精妙，在太多的紫砂展会上，你会看到宜兴紫砂人，基本都只喝宜红，别的再好的红茶，不入他们眼 。
还只用他们自己的紫砂壶泡宜兴红茶，说那才够味够好，他们认为宜红是最好喝的红茶 。
祁门红茶从细嫩到粗老断碎，从春茶到夏茶，皆一样可用紫砂壶冲泡，既养壶又能泡出好喝的红茶，特别是老红茶，紫砂壶能去杂味，红碎茶用大容量的紫砂壶闷泡，然后调饮成奶茶，令很多人喜欢 。
祁门红茶的工夫冲泡法
祁门红茶凡是行使紫砂茶具泡，茶和水的比例是在1:50，茶的水温是90到95度的，泡功夫红茶是用壶泡法的，凭证茶叶的比例放在茶壶内里，接着加进水，时刻节制在2到3分钟用轮回倒茶方法 。
把茶汤倒进茶杯内里，然后让茶汤浓度变匀称，品饮时辰要迟钝饮用，可以冲泡2到3次 。
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红茶是全发酵茶，其代表名茶是祁门红茶 。
常见的红茶有工夫红条茶和红碎茶 。
与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出 。
因而泡红茶最，好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以35分钟为佳，工夫红条茶可冲泡34次，红碎茶则可冲泡12次 。
红茶最，好用盖碗和紫砂，用盖碗，能泡出它原味的口感，各方面层次分明，北京茶叶，所以在试茶样时，都是用盖碗，方便闻香，能够准确的评出一泡茶的优缺点，但保温性没有紫砂好 。
【泡红茶用紫砂好吗,英国红茶品饮方式】有心情有情趣养壶就用紫砂 。
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