祁门红茶叶底
大多数茶祁门红茶干茶是不不出来老嫩程度的，只有泡开后才可以看清楚 。
茶叶经过多遍冲泡，叶底就会展开，就可以通过叶底来辨别 。
祁门红茶也是如此，拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是采摘什么样的芽叶作原料的，一般好的祁门红茶都是采摘一芽二叶、三叶做原料的 。
正宗的祁门红茶冲泡后的茶叶自然展开，好的祁门红茶叶底色泽新鲜明亮、细嫩绵软、叶底匀称 。
祁门红茶的茶艺表演欣赏
观赏汤色，祁门红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中 。祁门工夫祁门红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的金圈 。茶汤的明亮度和颜色，表明祁门红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度 。再观叶底，嫩软红亮 。
品味鲜爽，闻香观色后即可缓啜品饮 。祁门工夫祁门红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同 。滋味醇厚，回味绵长 。
祁门红茶泡是什么颜色 祁门红茶的味道特点
【祁门红茶冲泡后叶底,祁红茶茶汤和茶香的特点】祁门红茶冲泡的颜色祁门红茶冲泡颜色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮 。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇 。祁门红茶的味道祁门红茶带有蜜糖的香气，品茶时候感觉到兰花的滋味 。外形条索紧结、细小如眉，毫苗显盛，色泽乌润;香气高雅，有淡淡的果香或兰花香 。冲泡之后，汤色红艳明亮，口感鲜爽酣厚，浓醇回甘，非常的甘甜可口 。祁门红茶的冲泡方法冲泡祁门红茶，宜选用瓷器茶具或紫砂茶具 。在茶具里添加大约3-5克左右的祁门红茶，注入约90-95℃的开水冲泡，大约45秒后即可闻香、品饮 。祁门红茶采用清饮最能体现其清雅的香气、醇厚甘甜的味道 。<本文地址：
叶底的颜色
在选购峨眉山竹叶青绿茶的时候可以看一下叶底的颜色，这个是不能少的一个步骤 。
也就是说干茶要观色，叶底更要观色 。
优质的峨眉山茶冲泡后叶底呈现自然的嫩绿色，且色泽油润鲜活，而品级较次的峨眉山茶冲泡后叶底是呈现暗淡的黄绿色泽且毫无光泽度可言 。
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