【鲜奶加热的最佳方法是什么？】你可以把牛奶烧热，只用小火，不用煮沸；可以在微波炉里加热几十秒 。你可以把牛奶放在一个容器里，在70左右的温水中浸泡5 ~ 10分钟 。
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鲜奶可以加热 。很多人都有喝鲜奶的习惯，这是一个好习惯 。加热鲜奶也要注意温度 。一旦煮开，营养就会流失 。如果你需要喝热牛奶，你需要适当加热牛奶 。那么鲜奶的加热方法有哪些呢？
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1.放在炉子上加热 。烹饪时，使用适当的(小)火，边煮边搅拌，以免加热过快导致锅底和锅边的牛奶烧焦 。煮沸至表面有热空气时，关火不煮沸；
2.微波加热，新鲜盒装牛奶一定要先打开，瓶装牛奶拆铝盖后一定要加热几十秒 。但是这种方法不适合无菌袋，因为无菌奶的复合包装材料中有铝膜层；
3.将牛奶放入容器中，用热水浸泡，在70左右的温水中浸泡5 ~ 10分钟 。热水的温度不能太高 。
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鲜奶的最佳温度是多少？
60摄氏度最好 。鲜奶富含蛋白质 。当鲜奶加热到70-100摄氏度左右时，这些蛋白质颗粒会开始从液体变成凝胶并沉淀，因此容易变形，从而降低鲜奶的营养价值 。所以一般建议鲜奶的加热温度控制在60摄氏度左右，因为这个温度不仅可以加热鲜奶，还可以防止其蛋白质变性 。
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