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三泡茶红茶,红茶去涩

茶知识

出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的 。
前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大(这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶) 。
大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩 。
泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系 。

红茶要如何冲泡才好喝
直接用沸水冲泡，红茶属于全发酵茶，在鲜嫩度上比绿茶要“老一些”，但是比乌龙茶以及黑茶又要嫩许多 。即使我们常说红茶要闷，也不能用沸水冲泡，即使品质稍差的红茶也最好不要用沸水冲泡，泡茶的水温大致控制在90℃—95℃左右就可以了 。如果是优质红茶，嫩度较高的，85℃为宜 。
洗茶的速度过慢，越是名优红茶完全是不需要洗茶的，但是很多茶人泡茶习惯洗茶，那就必须是快进快出，别老被几秒的时间弄得稀里糊涂，不然再好的茶也泡不出味道来 。
出汤的时间掌握不到位，冲泡红茶的每一泡，出汤时间都是有规律的，撇开一包茶叶泡到底的情况，红茶第一泡一般从7秒开始(前三泡都维持在7秒)，往后可以根据冲泡的次数增加 。
红茶加生姜,柠檬红茶的优缺点
红茶加生姜,柠檬红茶的优缺点
一 。将茶包放入用开水烫过的茶壶中,用开水蘸茶包,倒出茶水,再倒入开水泡茶 。
2 。把柠檬切成片 。每层的最佳厚度为3-4mm 。把切片切下来放在茶壶里 。(我把柠檬片放在后面泡茶的原因是它们可以保持美丽和完整 。)
三 。浸泡约4-5分钟,然后倒入杯中享用 。现在可以加蜂蜜调味,或者等到茶凉了再加,这样会更健康 。如果可以的话,在茶杯里加入半片薄薄的柠檬,会更漂亮,喝起来更好 。

出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的 。
前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶） 。
大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩 。
泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系 。
红茶泡几次合适
研究显示，无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%3%了 。
从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，经三次冲泡后，基本达到全量浸出 。
再从茶叶冲泡的香气和滋味的实茉莉花茶泡法际情况看，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽 。
二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前 。
三泡茶香气和滋味已淡乏 。
若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了 。
【三泡茶红茶,红茶去涩】所以红茶一般三泡之后茶色就淡了 。


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