【红茶的的叶子泡后很大,红茶的种植方法图片】红茶在发酵程度上可以说是完全的 乌龙茶则是半发酵茶
颜色和香味 ， 由于发酵的程度不同 ， 所以颜色和香味其实仔细看还是有很大的不一样的 。红茶的颜色相对更深点 ， 香味醇厚点 。
茶汤颜色 ， 红茶泡完后呈现出来的红可以与红酒媲美 。而乌龙茶的茶汤颜色相对就没有那么的鲜艳 。
红茶的泡法 ， 冲茶前要有一个短短的烫壶时间,用热滚水将茶具充分温热 。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水,静置等待 。如有盖子,还可将盖子盖严,让红茶在封闭的环境中充分受热舒展 。
水龙头里的自来水富含充足的空气 ， 能产生红茶的内在香味
好茶具: ， 红茶的芳香味道必须与合适的茶具相匹配 ， 才能衬托出红茶的独特之美 。
良好的温度: ， 向茶壶中加入适量的茶 ， 然后立即倒入开水 。水温应该保持在90到100度 。同时 ， 茶壶和杯子应该用热水烫伤 。这个过程被称为暖锅(杯) 。
好时机: ， 加入茶叶 ， 注入热水 ， 盖上锅盖 ， 这样红茶的香气和味道可以在热水中充分释放 。如果叶子很小 ， 浸泡2到3分钟 ， 如果叶子很大 ， 放置3到5分钟 。当茶叶膨胀 ， 沉入壶底 ， 不再翻滚 ， 你就可以享受它们了 。
红茶与绿茶有什么区别
颜色的不同 。 ， 绿茶冲泡后 ， 得到的茶是绿色的 ， 而红茶稍微浑浊一些 。这两种茶的味道也很不同 ， 红茶的味道更浓 ， 所以很多人喜欢在冬天喝红茶取暖 。如果是绿茶的话 ， 更适合夏天喝 ， 还能清理肠道 。
制造工艺的不同 。 ， 红茶采摘后需要发酵和后加工 。绿茶的制作方法相对简单 。绿茶从树上摘下后 ， 可以直接油炸干燥 。而且红茶冲泡后 ， 几次后颜色会越来越淡 。但是绿茶泡的越多 ， 颜色越重 。
发酵程度的差异 。 ， 红茶属于全发酵茶 ， 经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成 。萎凋是红茶初加工的重要工序 ， 在初加工中被称为红茶 。红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的 。
苦丁茶的差异
原产地 。大叶苦丁茶一般产于海南和广西 ， 小叶苦丁茶一般产于四川 ， 云南 ， 贵州 ， 浙江等地 。它最初是一个野生物种 ， 现在需求大 ， 很大部分是人工培育的 。
品味 。大叶苦丁茶味苦 ， 而小叶苦丁茶有绿茶的甜味 ， 其苦味不及大叶苦丁茶 ， 大叶苦丁茶有明显的清凉降火作用 。
外表 。大叶冬青苦丁茶是黑色的 。采摘时 ， 通常有三片叶子 ， 叶子很大 ， 浸泡后完全展开 。然而 ， 小叶苦丁茶有绿色的外观 ， 绿色的汤和新鲜的叶子 ， 这是俗称的青山绿水 。
弱酸性土壤；
土壤排水良好 。 ， 在收获季节 ， 在干燥的日子里 ， 一天的温差很大 ， 可以够浓 ， 也可以有香浓的优质茶叶 。另外 ， 需要廉价优质的劳动力是非常重要的 ， 这样才能有足够的人力去照顾从茶叶种植到采茶的茶叶 。
红茶的加工方法 。 ， 采摘后 ， 必须将新鲜的叶子(当然此时是绿叶)放在空气中先枯萎 。然后 ， 红茶将按照两种方法之一进行加工:CTC方法(压碎、撕裂、卷曲)或传统方法 。
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