红茶的种类
泡沫红茶，用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用 。
皇家奶茶，红茶的种类不一样的红茶不一样的功效
个徘徊在成都街头的台湾青年
时光倒退十年，20多岁的黄子轩只身一人来到成都 。
身揣5万元钱和一颗淘金的心，一个瘦小的身影徘徊在成都的大街小巷，这一徘徊就是半年 。
“那时胆子特别大，什么都想做，什么都敢干 。
”谈起创业的经历，黄子轩感慨万千 。
“最初的成都街头还没有来自台湾的泡沫红茶店 。
”黄子轩回忆说，第一次来成都，发现成都的商业氛围很好，他花了半年多时间走街串巷，探查“商情”，终于想到了赚钱的法子，那就是奶茶连锁店“茶与布朗” 。
泡沫红茶海外的发展
泡沫红茶也走红到西方，在加拿大英属哥伦比亚的温哥华，不但年轻华裔学生放学后，会上泡沫红茶店啜饮珍珠奶茶，白人也越来越接受这种新饮料，甚至比华人还更爱喝 。
而美国纽约中国城的圣徒高山茶坊，可喝到用台湾进口的珍珠圆子调制成的泡沫红茶，每杯四块美金，有红茶、绿茶、加味的奶茶、椰汁茶、杏仁茶等多样口味，更可见泡沫红茶已经成为东西方同时流行的饮料了 。
茶饮连锁走向专业企业化，不可小觑
于是许多现调茶饮专卖店，开始下更多工夫研究 。
怎么样才能让一杯小小的珍珠奶茶变得更好喝、更有魅力 。
你知道怎么样的红茶、和鲜奶比例会调出最棒的奶茶吗 。
珍珠要煮到什么程度最能让人感觉Q弹不软烂 。
冰块在什么样的温度下，最能减缓融化速度，让奶茶保持较好的风味呢 。
【泡沫红茶用什么茶,泡沫红茶饮料】以往在概念中的传统泡沫红茶店只贩售解渴的饮料，但现在的连锁茶饮店已然走向专业化、企业化，甚至引导著时代潮流，令人不可小觑 。
春水堂
根据台中春水堂(杨羡茶行)企划行销杨惠茹小姐的说法，当初研发泡沫红茶的过程，始自老闆刘汉介先生在民国七十二年到日本游玩时，看见日本咖啡馆内服务生用雪克杯（shack）调酒，喝起来口感香醇，回台湾后尝试使用调酒器将热茶、糖浆及冰块以经过设计的程式比例，调泡出泡沫绵细的红茶，并命名为《泡沫红茶》 。
第一家店开在台中，只有三十平方米，一半卖茶叶茶具，一半卖自创的泡沫红茶，冷茶项目只有四种，茶食只有茶叶蛋，一杯茶卖台币十二元，三个月下来，业绩却超过茶叶茶具 。
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