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为什么要存茶 看过才知道
为什么要存茶 。
因为投资升值 。
那最多只能算个副产品吧,存茶的意义并不在此 。
除了普洱茶,其他茶可以存吗 。
也可以的,乌龙、福鼎白茶当然可存,甚至红茶,绿茶存茶都有意义,但不同茶转化方式不同,存的要求也不同 。
存茶会使茶的口感滋味更加醇厚,内涵物质更 。
红茶隔夜后表面为什么会形成层薄膜
红茶放置时间久了,表面都会有一层油膜,这种红茶表面的油膜是什么 。
这样的红茶还能喝吗 。
这是一个让许多朋友困惑的问题,但是因为大多数都是冲泡放置很长时间的,很少有人去研究它 。
事实上,红茶会产生一层油状薄膜,因为茶叶含有一种有机化合物茶多酚,在空气中会被氧化 。
【红茶存久了还能喝吗,红茶生姜水能减肥吗】茶多酚被氧化成茶色素(国外称为红茶多酚),是酚类的氧化产物 。
低温储藏
红茶可以放进冰箱中保存,偶尔会拿出来喝的可以放冷藏层,长期存放的放冷冻层 。
同时注意将包装密封好,以免红茶和冰箱中的其它食物串味,以及吸收冰箱中的水分,进而导致变质 。
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对比法
对比法在重泡法的基础上进行对比,两款不同山头相同年份的茶,价格也差不多,你两款都想买,那就用对比法选择其中一款即可 。
对比法主要集中在茶饼外形、茶饼香气、茶汤香气、挂杯香气、苦涩程度、消退速度、回红茶放久了还能喝吗甘速度、回甘持久度以及耐泡度和叶底完整度,根据这几个因素来对比,相信很快就能得出结果 。
识人如识茶,不可不懂,不可装懂,在还懵懂的时候可以喝一些常规的启蒙茶,多与茶绿茶中什么茶最好友交流,互相提问,慢慢由浅入深,相信您一定会喜欢上喝茶 。
那红茶是不是和储存呢
红茶同理,储存时间久了,不存在坏不坏的问题,只要不是长期放在潮湿的地方,观看红茶表面是否产生霉菌,如果依然干净,喝入口是没问题的,不用看包装保质期 。
但是越存越香就不要想了,因为红茶里的芳香物质随着岁月流逝,会转换成茶黄素、茶红素、茶褐素,这也是为什么红茶储存久了,颜色变深的原理,最后会变成只有陈味,香气减弱或者没有的状况出现 。
香气是红茶的特点,所以红茶还是尽快喝点比较好 。
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