豇豆包饺子怎么做呢 _饺子馅

【豇豆包饺子怎么做呢】饺子这种食物是非常受欢迎的，然而要想让饺子的口感更好，主要是靠调馅，我们比较常见的馅子有猪肉大葱以及韭菜鸡蛋还有三鲜等等，其实用豇豆来包饺子也是可以的，而且还可以让口感更加的理想，但是用豇豆来进行调馅的时候，是有很多地方需要注意的，下面让我们来看看豇豆包饺子怎么做呢?

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第一，豇豆包饺子怎么做呢?猪肉洗净去皮剁成肉泥;在肉泥中加入生抽2匙，蚝油一匙，香油半匙，盐少许，拌匀腌制10分钟;、葱和姜洗净后放入榨汁机中打出葱姜水混进肉馅中，搅拌;豇豆洗净入沸水炒至变色即捞出过冷水后切碎;将豇豆碎混入肉泥，加些许食用油拌匀即成馅料。
第二，将猪肉洗净后切丁然后剁碎;将洗好的豇豆入沸水焯至变色后捞出过冷水;豇豆沥干后切细丁，虾仁挑去虾线后切小丁;韭菜，香菜洗净后沥干水分，切碎;取盆将肉馅，虾丁，姜末，豇豆丁混合，再加入盐，酱油，味精，油搅拌均匀;再加入韭菜，香菜和香油适度拌匀即成豇豆饺子馅。

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第三，十三香豇豆饺子馅的做法。将豇豆洗净后切碎;鸡蛋打散，倒入热油锅红，炒碎后捞出;锅中留底油，倒入切好的豇豆，炒至8分熟捞出;将炒好的豇豆和鸡蛋混合撒十三香，盐调味;最后加香油拌匀即成馅料。
第四，葱姜切成碎末，跟肉馅一起放一个盆里。肉馅加入所有的调料，朝一个方向搅打上劲，把切好的豇豆倒入搅打好的肉馅里，搅拌均匀成馅。将饧好的面搓成长条，然后揪成小剂子，擀成面皮。把饺子馅放在面皮中，先在中间部位捏合，然后两边捏合成饺子。锅中烧开水下入饺子，煮至熟透捞出即可。