红茶存储,红茶怎么有焦味

避免阳光直射
虽然晒红茶在存储的时候,要选择干爽通风的地方,但是一定要注意,存放晒红茶的时候,千万不要将其放在阳光直射的地方,不然晒红茶中的营养物质以及甜爽的常熟果香味会消失得更快,不利于晒红茶的保存,也会让晒红茶失去了该有的强大价值,大家存放晒红茶的时候一定要注意啦 。
晒红茶是一款品质非常高的红茶,毕竟是经过古法所制成的,大家如果得到了优质的晒红茶,一定要好好爱惜,学会晒红茶的存储方法,让一款晒红茶陪伴在你身边更长时间哦 。

滇红茶存储
滇红茶的存储条件和普洱茶一样,建议放在干燥通风无异味的地方,比如百花家的传统工艺制作的滇红茶《香竹箐烤红》,存储期一般是在3年左右 。
如果比如百花家的《香竹箐晒红》是晒红工艺制作的滇红茶,存储时间会更久一些,一般在10年左右 。
所以滇红茶购买回去以后,尽量在规定时间内喝完,不让口感会降低很多 。
红茶喝起来发酸的原因
工艺问题导致发酸,红茶发酸,最常见的原因就是在制作工艺上 。我们都知道,红茶属于全发酵茶,发酵存在于萎凋、揉捻、发酵、干燥的每一道工序,如果温湿度、通气等技术因子控制失当,极有可能发酵不当,酸味也就极易出现 。
存储不当导致发酸,红茶在存放过程中,吸收水分会再次发酵,产生异味成分(乙酸、丙酸等),从而产生酸味 。所以,我们也常常会听到茶友说,存放了若干年的红茶,再喝时能喝出明显的酸味,就是存储的原因 。

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