闽红工夫之白琳工夫
白琳工夫主产地在福建白琳 ， 其形细长弯曲色泽黄黑 ， 清香夹杂毫香 ， 闻起来很舒适 ， 汤色红艳明亮 ， 口感甜醇适口 。
据史料记载 ， 白琳工夫迄今有150多年的历史 ， 比安徽祁门红茶还早些 。
这也难怪 ， 工夫红茶原是由小种红茶演变而来 ， 闽红工夫的出现当早于其他地区的工夫红茶 。
白琳工夫红茶作用
白琳工夫红茶的好处一：对于保健方面来说 ， 白琳工夫可以促进食物、帮助肠胃消化 ， 还可以强壮心肌的作用 。
在对于流行病白琳工夫可以增强人的抵抗细菌能力 。
研究表面白琳工夫还可以降低血糖和血压对于心脏的好处不亚于绿茶 。
白琳工夫红茶的好处二：根据现在医学的研究表示 ， 白琳工夫红茶中含有咖啡碱可以刺激大脑皮质的中枢神经 。
提高人的思维及反应能力使人增强记忆 。
闽红工夫之白琳工夫
【白琳工夫红茶历史,白琳工夫红茶茶叶】白琳工夫生长的环境有点与众不同 ， 在福鼎县太姥山白琳 ， 这里地势较高、群山环绕 ， 但崖林之间往往是茶树的种植地 ， 这里生长的茶树枝叶茂盛 ， 芽毫雪白 。
白琳工夫是小叶种红茶 ， 条索细长弯曲 ， 茸毫多呈颗粒绒状 ， 色泽黄黑 。
内质汤色浅亮 ， 香气鲜醇有毫香 ， 味清鲜甜 。
闽红工夫正确来说 ， 它不是单单一种茶 ， 而是三种茶 ， 是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称 ， 都属于工夫红茶 。
历史渊源
白琳工夫红茶发端于福鼎白琳 ， 工夫红茶制作技艺传承至今有250多年的历史 。
据清乾隆己卯年（1759）任福宁知府李拔编撰《福宁府志》载：“茶 ， 郡、治俱有 ， 佳者福鼎白琳” 。
至少清乾隆时期 ， 白琳就以产茶而著称 ， 并受到地方主要官员的关注而载入史册 。
福鼎早在唐代就有记载种茶的史料 ， 唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉东三百里有白茶山 。
”据考证 ， 这里所称白茶山即指福鼎为白茶产地 ， 主要分布在白琳、点头、磻溪、巽城、店下和桐山等地 。
其中白琳、磻溪和点头是福鼎境内三大茶叶主产区 ， 自清代以来 ， 以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料 ， 产制红茶 ， 取名“白琳工夫” ， 名声大噪 ， 远销东南亚及西欧各国 。
白琳工夫红茶历史来源
白琳工夫红茶是闽红三大工夫红茶之一 ， 产于福建省福鼎县太姥山白琳、湖林一带 ， 属于闽红工夫 。太姥山地处闽东偏北 ， 与浙江毗邻 ， 地势较高 ， 群山叠翠 ， 岩壑争奇 ， 茶树常种于崖林之间 。茶树根深叶茂 ， 芽毫雪白晶莹 。19世纪50年代 ， 闽、广茶商在福鼎经营加工工夫红茶 ， 广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶 ， 集中白琳加工 ， 白琳工夫由此而生 。
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