一整套蒸鸡蛋羹

2022-05-01

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鸡蛋糕会做的人很多，根据大家的经验来看还是整鸡蛋糕的做法最受欢迎。因为蒸出来的鸡蛋糕相对而言更加的嫩滑，口感和味道也会更好，同时蒸出来的营养保留更完全。下面我们一起来看看蒸鸡蛋糕的做法有哪些？

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一、蒸鸡蛋糕的做法
食物准备
两个鸡蛋，葱，适量虾皮，少许酱油，适量的油和盐，香油，味道极鲜。
方法步骤
1.将鸡蛋放入碗中，搅拌，加入1.5倍温水；
2.搅拌均匀，加盐搅拌均匀，然后用过滤器去除气泡，撒上一些虾皮；
3.将水放入蒸笼中，用中火蒸15分钟左右；
4.锅后倒入少许香油，加入非常新鲜的葱花。
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最好用保鲜膜覆盖。

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二、家常菜蒸鸡蛋糕的做法
食物准备
低粉60g，鸡蛋2个，糖粉70g 。
方法步骤
1.将鸡蛋打入锅中，搅拌至起泡，然后加入70克糖粉；
2.然后送温水浴至糊化，再筛入60克低粉；
3.搅拌均匀后倒入模具，在锅内充气后放入模具；
4.盖上锅盖蒸10分钟左右。

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三、蒸鸡蛋糕的做法
食物准备
肉150克，榨菜40克，姜蒜适量，香油适量，生粉，黄酒5克，酱油3克，盐1克，辣椒2克，花椒油1克，鸡精1克，鸡蛋适量。
方法步骤
1.将肉拧成肉末，将葱、姜、蒜、榨菜切碎备用；
2.在肉中加入盐、米酒、芝麻油、胡椒、鸡精和生粉，混合均匀备用。
3.然后加入葱、姜、蒜、榨菜拌匀。压平后，打一个鸡蛋；
4.放入蒸笼中，蒸12分钟左右，取出。

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鸡蛋打完后不需要搅拌，这样蒸成完整的形状。
【一整套蒸鸡蛋羹】以上是关于蒸蛋羹的相关知识，希望这篇文章能帮到你。

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