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手筑茯砖黑茶怎么喝,什么是茯茶如何制作茯砖工序

茶知识

茯茶砖茶是黑茶吗
茯茶砖茶是黑茶吗？
黑茶是中国六大茶类之一，茯茶与砖茶属于黑茶中的一个品类 。
茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶 。边销茶之一，原本是西北，哈萨克，蒙古等游牧民族地区特需商品 。
因在伏天加工，故称伏茶 。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖 。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶 。
砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶 。
茯茶有的品种也是砖形的 。

什么是茯茶如何制作茯砖工序
什么是茯茶如何制作茯砖工序？


什么是茯茶
茯茶是黑茶中的一个品种，产自湖南，于1860年前后问世 。
茯茶早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶” 。茯茶紧压成砖形，即茯砖 。制作茯砖茶要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序 。

茯砖茶叶碎、含梗多、原料老的优点
茯砖茶叶碎、含梗多、原料老的优点
茯砖茶叶碎、含梗多、原料老，千万别惊讶，安化茯茶的特色，古朴、原始、另类、与众不同，不管是茶叶还是茶梗，都是可以冲泡使用的 。
含梗多：适量的茶梗使砖体松紧适度，有利于“金花”的形成，同时茶梗含有丰富的香气物质，可以一起冲泡、享用 。
茶叶碎：茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎，以便压制成型，便于形成金花 。没有金花的茯砖茶不是好茶！
原料老：原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶，此款茶比一般茯茶原料更嫩 。

茯砖茶与黑砖茶有什么区别中
茯砖茶与黑砖茶有什么区别（中）
区别第二方面：加工方法不同
茯砖茶
茯砖茶的加工方法与黑、花两砖基本相同，茯砖茶经过原料的处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序来制成 。
黑砖茶
黑砖茶是将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配，再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序 。
黑砖茶怎么弄开 黑砖茶打开方法
黑砖茶怎么弄开？黑砖茶打开方法
黑砖茶怎么弄开？黑砖茶与其他黑茶不同，黑砖茶相比茯砖压得更紧，所以更不容易弄开，我们常见的方法就是用茶刀或茶针来撬开，但对于黑砖来说这根本能不开，市面上的黑砖茶部分是切割成正方形小块儿，方便大家饮用，但是要自己把一整块黑砖茶弄开，该用什么方法呢？
首先工具很重要，开黑砖的工具可以使钢锯，也可以是尖嘴钳，这样就不会很费力 。
钢锯开黑砖：
把钢锯用抹布擦干净，以免有异味沾在黑砖茶上；
【手筑茯砖黑茶怎么喝,什么是茯茶如何制作茯砖工序】按照泡黑砖的量，喝多少锯多少即可 。


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