90年代的童年小吃?90后小时候吃的小吃
网红脏脏包、脆皮五花肉、爆浆鸡排，
【90年代的童年小吃?90后小时候吃的小吃】这些小吃曾经爆红网络，
但过不了多久就消失得无影无踪 。
在8090后人的记忆中，
没有网红小吃、进口零食，
但那些朴素的童年小吃
直到现在依旧让人念念不忘，
下面就用小编记忆中的童年小吃，
来唤醒属于我们这一代人的回忆 。
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鸡蛋汉堡
90后的小编记忆中，
鸡蛋汉堡绝对是印象最深刻的，
因为在小编上小学的时候
一个鸡蛋汉堡就要两块五 。
这个价格在我看来无疑是天价，
好不容易吃一次简直美味到流眼泪，
即使是放到现在来看味道依旧不逊色 。
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鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉为主料
制作的一道中国街头小吃，
再添加鲜猪肉、火腿肠、葱花、
食盐、植物油等，
就这样中国式的汉堡就诞生了 。
鸡蛋汉堡口味独特，
味道别具一格、物美价廉，
广受年轻人和小朋友们的喜爱，
一般在街道旁的小摊上出售 。
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千万不要以为鸡蛋汉堡是垃圾食品，
看似小巧的鸡蛋汉堡，
麻雀虽小五脏俱全，
内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素
和铁、钙、钾等人体所需的矿物质 。
对于儿时的小编来说，
能吃这样一个馅料丰富的鸡蛋汉堡，
是一天中最兴奋的事情 。
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油墩子
江浙沪地区的街边小吃油墩子，
又名油端子或油墩儿，
主要分为甜口和咸口，
甜味的主要以豆沙馅为主，
咸味的选择就了，
比如萝卜丝馅、肉馅、雪菜馅 。
将调稀的面糊倒入椭圆形铁勺中，
加上馅料后覆以面糊放入油锅中，
炸制后外表呈黄褐色，
吃起来香脆有味 。
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在制作油墩子的过程中，
油温不宜过高，
不然炸出来的油墩子会太黑太焦，
控制在中小火就可以了 。
油墩子的定型工具勺一定要在油锅中预热，
并且要留一些油在底部，
否则不容易脱模 。
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刚出锅的油墩子，
外表的面糊被炸得酥脆可口，
里面的馅料滚烫软和，
脆和软在口腔中奇迹般融合，
小小的一个油墩子便能实现这神奇的口感 。
米花棒
要说小时候诱惑力是最大的
莫过于街边的米花棒了，
一根根白色或者米黄色的空心长筒状，
每根约长十五到二十厘米 。
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米花棒的原材料主要是大米，
由机器压缩而成，
一碗米就能制作出一大袋米花棒，
制作过程非常舒适 。
把大米和糖倒入机器中，
经过高温膨胀后，
一根根米花棒从机器中出来，
空气中散发着一股米花香 。
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孩子们在一旁兴奋地等待着，
看着长条的米花棒趁着热气能制作出各种形状，
一边挥舞着玩耍一边吃，
这是儿时最纯天然的零食加玩具了 。
大米锅巴
过去蒸大米饭都是用柴火，
烧热的土灶和大铁锅上场，
蒸出来的大米饭有一股柴火香味 。
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在米饭和铁锅的接触面，
会产生一层焦焦脆脆的锅巴，
这才是土灶大米饭中的精华 。
小时候小编最期待的就是
吃完饭之后拿来一块酥脆的锅巴，
大米锅巴单口吃已经特别香了，
夹上菜就更美味了 。
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