黄冰糖克做法步骤
黄冰糖200克做法步骤
金桔洗净去蒂后切薄片然后伴上冰糖 。
锅刷干净后将金桔和冰糖一起下锅翻炒
要坚持不停的翻炒防止粘锅；超大概8-10分钟会变成图片显示这样有汤汁 。当然要看火候和现象，不能光看时间 。
【金桔冰糖的正宗做法不加水,金桔冰糖止咳的做法】
金桔去掉绿色的蒂
金桔去掉绿色的蒂 。
金桔焯水五分钟，此步骤可以去除金桔的苦味 。
捞出过凉水，再对半切开备用，金桔籽不用去掉，金桔籽也有理气止咳的功效 。
柠檬洗净切片去籽备用，柠檬籽会有苦味，必须去掉 。
切成两半的金桔和400克黄冰糖一起倒入不粘锅中，中火翻炒让黄冰糖全部融化，不需要加水 。
再加入柠檬片翻炒一下，转小火慢煮，煮至金桔的水分完全没有，吸收满冰糖液，金桔变得晶莹剔透，此过程需要30分钟左右，期间需要时不时翻动一下，以免糊锅，到最后快做好的时候需要一直翻拌 。
等金桔晾凉后可以放入无油无水干净的密封瓶中保存 。
喝的时候取6瓣左右小金桔，倒温水喝就可以，可以反复泡，最后金桔可以吃掉 。
金桔酱的做法
金桔酱的做法
准备所需的主要原料：金桔，冰糖，柠檬
金桔先用清水浸泡片刻，然后倒去水分
在金桔的表层多撒一些食盐，之后用手指按摩金桔的表皮，揉搓掉脏污，然后用流动的水冲洗干净
将洗净的金桔，对半切开，挑去金桔籽
挑籽过后的金桔放进料理机中，加一丁点水，打成泥
搅打好的金桔泥，倒在平底锅中熬煮
开小火，慢慢熬煮金桔泥，待冒泡，加入冰糖继续熬煮
熬煮过程中，需要不停搅拌，以免粘底，最后熬至浓稠收汁时，挤入柠檬汁，继续熬煮3分钟即可
熬好的金桔酱，冷却过后，装入干净的容器密封保存
将金桔捞出沥水晾干
将金桔捞出沥水晾干 。
将金桔切成小片，保留金桔籽 。
在切好的金桔上撒上一层白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱24小时 。
锅中加水放入冰糖，大火煮开至冰糖完全融化 。
将金桔加入锅中大火煮开转小火慢慢熬制，后期要不停搅拌以免糊锅 。
待熬制金桔透明汁水变浓稠即可 。
放入玻璃容器中冷藏，用热水泡水喝 。
金桔冰糖止咳的做法
金桔冰糖止咳的做法
准备适量的1000克，清水3碗，冰糖400克
将金桔清洗干净，用盐水浸泡约10分钟 。
将金桔去叶、去梗、去籽，然后在顶端划个十字口 。
然后在锅中加入适量的清水，先慢慢熬煮冰糖，待冰糖融化成糖液后，再将金桔放入锅中熬煮 。
转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用，也可以放入干净无水、无油的密罐中冷藏保存 。
具体的做法
具体的做法：
将准备好的金桔放在淡盐水中浸泡大约1个小时，这样可以将金桔表面的脏物清洗干净;
将浸泡好的金桔切开，去掉里面的金桔核;
拿一个干净的容器，将金桔用白砂糖腌制大约2天;
锅中倒入适量的清水，放入冰糖、腌好的金桔煮至汤汁变得浓稠;
待晾凉后，放入适量的蜂蜜搅拌均匀即可 。
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