奇趣探险|日本推出能让饭菜变咸的电筷子:这下真·重口味了
我在手头拮据的时候,通常会靠想象力来维持四菜一汤的生活,但科学却可以让原本很淡的食物变得更有滋味 。
例如日本明治大学的科学家,就推出了一种可以让食物变得更咸的筷子 。
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这双筷子除了本身外,还有一个携带在手腕上的电源,使用的时候就是把电源和筷子连接到一起就行了:
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干饭的时候,就会感觉原本清淡的食物有了咸味,甚至鲜味和酸味 。
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简单理解就是电流模拟了盐的味道,刺激改变了人们味觉的感知,伪装出更咸的感觉 。
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甚至能将低钠食品的咸味提高1.5倍 。
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另外据介绍,这套设备所使用的电力微弱,不会影响健康 。
只不过,吃饭的时候,估计手会感觉比以往更沉一些,毕竟绑着一块大电源 。
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对于大多数人来说,其实这项发明看起来挺鸡肋的,想吃什么口味,自己控制一下不就行了 。
但其实坚持吃清淡食物并不容易,说白了就是盐放少了它也不好吃,而吃多了显然又会影响健康,更别说有些人的身体状况,必须要控制饮食 。
所以这样的餐具或许能缓解类似的问题,能在维持低盐饮食的同时,享受美味的食物 。
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当然,也有「产品经理」表示这还不够,需要增加更多味道 。
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还有人高呼减肥新方法来了:
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其实,这类电流与味觉相关的设计很早就有了,尤其是日本人进行过很多尝试 。
在2012年就有日本科学家利用电给柠檬水增加了一些盐的味道 。
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在2016年,日本研究人员还推出过一个可以增加咸味的叉子 。相比普通的叉子,它有一个更大的把手与开关:
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同样利用了电流,让菜吃起来更咸一些 。
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在日本,甚至不用餐具也能改变食物的味道,狂丸之前就介绍过一款「能够改变食物味道的手套」 。
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只需要在吃东西的时候,戴着这款手套触摸食物,就能感受到它所增强的咸味和酸味,印度老哥狂喜了属于是 。
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只不过它看起来也不是很轻便,毕竟电源设计在了手掌的部位 。
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而要说到日本最让人大感震撼的「味觉创意」,还是这个可以用舌头品尝味道的电视屏幕了,它也被称为「品尝电视」(TTTV) 。
简单来说,舔一口屏幕,就能感受到屏幕里美食的味道 。
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