[原料/调料]黄金鱼卵 1/3杯 花枝 1只
盐 1/3小匙 米酒 2小匙 糖 2小匙 芥末粉 2小匙 [制作流程](1)将黄金鱼卵洗净沥干水份，或利用纸巾轻轻擦干水份均可 。(2)花枝去除头部、表皮外膜与内脏，洗净后切成长6公分、宽0.5公分的长条状备用 。(3)将调味料拌匀，加入花枝条、黄金鱼卵一起拌匀后，即可放入容器中加盖冷藏，冰凉后即可食用，冷藏约可保存2～3天 。
【黄金花枝的做法】制作时可以不加调味料，更可尝出其新鲜的天然原味 。
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