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泡茶讲究循序有度,如何泡茶

茶知识

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  • 小心！这样泡茶会导致茶汤苦涩
  • 如何泡茶 鲜为人知的泡茶技巧分享
  • 泡茶时放茶叶多少到底有没有关系？
小心！这样泡茶会导致茶汤苦涩泡茶，无论是茶具的选择、投茶量的把握，还是泡茶水温和冲泡时间的掌握，都是会影响茶汤的口感 。泡茶器具的选择密度高的茶具（如白瓷盖碗）泡出的茶香味比较清扬，密度低的茶具（如紫砂壶）泡出的茶香味比较低沉；盖碗能够迅速入水、出汤，几乎不压茶；而紫砂壶，加水、盖盖、出水，若泡久了、压久了，苦涩感自然也就出来了 。泡茶水温的讲究水温会影响到茶叶内含物质的浸出，茶汤温度会影响到香气和滋味的呈现 。滚开的沸水常常会破坏茶叶中的维生素C等成分，加速茶中咖啡碱、茶多酚的析出，茶味容易苦涩 。通常情况下，芽叶细嫩者，水温宜低，在85度上下；叶子偏成熟者，水温宜高；焙火类的茶，水温宜高 。投茶量投茶量太大，茶水比太高，自然会加重茶汤的口感 。但在泡茶时间的掌握上，如果闷泡的时间过长，出来的味道可能就会浓涩点、苦一些了 。
如何泡茶 鲜为人知的泡茶技巧分享喝茶这件事可以说在大众眼里已经成为了最为常见的事情了，对于泡茶这件事可是很有讲究，不少朋友都表示很不以为然，其实要泡好一杯好茶，其中的泡茶技巧很是复杂的过程和手法，都是茶友们所不了解的，下面小编为大家分享的是一些既方便又能冲泡出好茶的泡茶技巧，不容错过哦!简单的泡茶技巧：泡茶，首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，才能决定冲泡的方法，茶的种类很多，可以从采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶等，也可以按照种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶 。水质：泡茶最讲究的是水质，首先从山泉水入手，自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷，可见水对泡出的茶的质量是非常重要 。茶具：茶具的选用对泡茶也有不轻的分量，普洱茶选用紫砂茶具，绿茶红茶选用玻璃茶具 。最后，泡茶千万不要用煮滚的自来水泡，因为自来水在地层里夹杂着太多的物质，即使是煮滚的自来水，也会让茶叶渗入不同的味道，从而影响茶的质量 。
泡茶时放茶叶多少到底有没有关系？【泡茶讲究循序有度,如何泡茶】老茶头放多少茶叶，就是泡茶三要素之一的茶量 。准确来说应该是茶水比例，即放多少茶放多少水，这对泡茶来说是极其重要的 。一般来说，我们平时泡茶的茶水比例大约在1:50，如果放1克的茶叶，那么就加入50毫升的水，如果放5克的茶叶，就加入250毫升 。茶壶的容量是确定的，所以加水的量也是确定的，那么只需要搞清楚放多少茶叶就能确定茶水比例了 。如果觉得放多少茶叶可以随意一点，不需要这么讲究，那就很可能会出现杯小茶的朋友那样的情况，于是便疑惑：为什么别人泡茶这么好喝，一样的茶，我怎么就泡不出那个味道？有时泡淡，有时泡浓，偶尔泡出一次好喝的，下次却很难再泡出感觉 。所以，要知道自己放多少茶叶，泡出的茶才会一直都好喝啊


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