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碧口龙井茶简介,泡茶的主要茶具茶壶介绍

茶知识

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  • 泡茶的主要茶具“茶壶”介绍
  • 洞庭碧螺春传说_1
  • 八宝茶香鸭
泡茶的主要茶具“茶壶”介绍茶壶： 茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成 。壶盖有孔、钮、座等细部 。壶身有口、延（唇墙）、嘴、流、腹、肩、把（柄、板）等细部 。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同，壶的基本形态就有近200种 。壶形的种类很多，同类壶的大小、高低和直径的比例、装饰花纹等千变万化 。壶形的好坏直接影响到泡茶时的动态美观，方便实用的壶用来得心应手，更增添了一份泡茶技艺的美感 。冲泡不同的茶应选用不同的壶，比如，冲泡绿茶之壶，为保持其特有的色泽，除控制水温外，须选用口大（有的大到与壶身直径相同）、壁薄（易传热，与质地也有关）的扁腹形壶，取其散热快的长处，令茶汁色碧而清冽；若冲泡乌龙茶，则应选口小、壁厚或多细密气孔、高度与直径相仿者，盖取其保温性好，使茶汤浓香诱人，余味不绝 。
洞庭碧螺春传说_1相传很久以前，东洞庭山上住着一个叫阿祥的年轻人，西洞庭山上住着一个叫碧螺的姑娘 。他们彼此深深地相爱着 。有一年，太湖里出现了一条恶龙，要娶碧螺姑娘，阿祥决定和恶龙战斗，保护碧螺姑娘 。那天晚上，阿祥拿着鱼叉，与恶龙搏斗，一直搏斗到双方都筋疲力尽了，阿祥昏死在血泊里 。碧螺姑娘开始夜以继日地照料阿祥 。可是阿祥的病情还是没有任何好转 。一天，碧螺姑娘在洞庭湖边采摘到一些嫩茶，回家泡给阿祥喝 。说也奇怪，阿祥喝了这些茶之后，伤势竟然慢慢地好了起来 。阿祥得救了，但是碧螺姑娘却累垮了，最终死在了阿祥的怀里 。阿祥伤心欲绝地把碧螺姑娘埋在了洞庭山的茶树旁 。从此，他努力地培育茶树，采制名茶，为了纪念碧螺姑娘，人们就把这些名贵的茶叶取名为“碧螺春 。
八宝茶香鸭【碧口龙井茶简介,泡茶的主要茶具茶壶介绍】有什么好的绿茶 八宝茶香鸭 原料：光鸭1只，干贝丁，火腿丁，笋丁，栗子丁，香菇丁，糯米饭，虾仁，青豆 。调料：龙井茶，葱花，姜末，黄酒，酱油，盐，味精，白糖，绍酒，食用油 。制法：将茶叶、八角、陈皮、花椒、生姜片、葱段放入布袋，扎紧口；将各种原料下锅加葱、姜末炒透，加整鸭及香料袋、酱油、精盐、绍酒、白糖等调料上味，下糯米饭拌和填入鸭腹内，将茶叶铺在鸭身上，封好口蒸2小时；锅中油烧至七成热，将鸭子放入炸至皮肉绷紧，肉表层断红时，倒入漏勺中，盛盘用新鲜茶叶装饰即可 。特点：丰满红润，酥嫩芳香 。


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