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龙井茶的砌法,茶农总结的龙井茶的保存方法

茶知识

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  • 龙井肉片汤茶美食茶菜肴食
  • 茶农总结的龙井茶的保存方法
  • 想喝好的龙井茶 ， 小小知识不可少 龙井茶的功效及作用
  • 新鲜西湖龙井茶贮存的方法
龙井肉片汤茶美食茶菜肴食龙井肉片汤用料：猪腿肉150克 ， 龙井茶1 。5克 ， 四川涪陵榨菜10克 ， 鲜汤1000毫升 ， 鸡蛋1个 ， 调料少量 。制法： 将腿肉切成薄片 ， 加绍酒、细盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀 ， 置半小时待用 。龙井茶用沸水冲泡 ， 沥去水分 ， 再用开水100毫升冲泡 ， 待用 。榨菜切丝 ， 待用 。将腿肉片下开火锅氽熟后捞出 。鲜汤中加入调料 ， 再加茶汁及茶叶 ， 煮沸后加榨菜丝 ， 最后倒入肉片即成 。食法：作为菜肴食用 。

茶农总结的龙井茶的保存方法【龙井茶的砌法,茶农总结的龙井茶的保存方法】龙井茶和其他茶叶一样 ， 有易吸湿、吸附、陈化的特性 。贮藏茶叶的温度、氧气、光线以及茶叶本身的含水量都会影响茶叶品质 。经过茶农长期的总结龙井茶的保存方法通常有：干燥剂法：用硅胶等干燥剂吸收茶叶中多余的水分 ， 保持容器内空气干燥 ， 以达到茶叶保鲜的目的 。抽气充氮法：将茶叶装入复合袋 ， 抽出袋中空气 ， 充入氮气 ， 并使茶叶在低温下贮藏 ， 可以达到保持品质的效果 。陶瓷瓦坛收灰法：利用生石灰的吸湿性 ， 使茶叶保持充分的干燥 。同时 ， 陶瓷瓦坛处于密闭状态 ， 空气干燥 ， 阴凉 。可以延缓陈化的速度 。低温冷藏法：利用冰箱冷藏 ， 减缓茶叶的氧化速度 ， 延缓陈化 。一般温度控制在0到5摄氏度 。低温冷藏法应当注意先将茶叶密封好 ， 然后再放入冰箱 。
想喝好的龙井茶 ， 小小知识不可少 龙井茶的功效及作用③.可以喝了 ， 但还是难舍 ， 容你再多看她几眼 。西湖龙井茶的泡法三弄龙井：下投法①.准备瓷盖杯(本例大小约150ml) ， 温杯 ， 投入适量龙井茶叶 。②.加入少许适温开水 。③.拿起冲泡杯 ， 徐徐摇动使茶叶完全濡湿 ， 并让茶叶自然舒展 。④.待茶叶稍为舒展后 ， 加入九分满开水 。⑤.等待茶叶溶出茶汤 。⑥.用杯盖稍微拨动茶汤 ， 使茶叶溶出的茶汤更平均 。⑦.倒入小茶杯中品饮 。其次 ， 挑龙井还要看它冲泡后的状况 ， 即“湿看” 。好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮 ， 叶子的形状比较匀称 ， 成朵状漂在杯底 。另外 ， 茶叶的滋味好坏 ， 是区别茶质好坏的一个重要标准 。好的龙井茶气味清香、幽而不俗 ， 滋味鲜醇甘爽 ， 无苦涩感 。

新鲜西湖龙井茶贮存的方法新鲜西湖龙井茶如果保存不当就很容易吸收异味和湿气而变味 。西湖龙井官网根据多年来的经验总结出了新鲜西湖龙井茶贮存的5种方法：
生石灰贮存法：将茶叶包装好 ， 分层环排于陶瓷坛四周 ， 再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间 ， 密封坛口 ， 放置在干燥、阴凉处 。生石灰袋最好每隔12个月换一次 。
木炭贮存法：取木炭1000克装入小布袋内 ， 放入瓦坛或小口铁箱的底部 ， 然后将包装好的茶叶分层排列其上 ， 装满密封坛口 ， 木炭应每月换一次 。
暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买的暖水瓶中 ， 然后用白蜡封口并裹胶带 。
化学贮存法：将新茶装入较厚的塑料袋中 ， 并把除氧剂固定在塑料袋的一个角上 ， 然后封好塑料袋 。
冷藏贮存法：将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制茶罐 ， 罐口用胶带密封好 ， 将其放在冰箱内 ， 温度保持在5℃最适宜 。相关阅读推荐：《西湖龙井新茶与陈茶区别》《西湖龙井茶叶的采摘时间》


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