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绿茶是否具有药用价值,防乳腺癌的绿茶

茶知识

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  • 防乳腺癌的绿茶
  • 红茶亦可抗癌功能
  • 如何选择茶饮料
防乳腺癌的绿茶【绿茶是否具有药用价值,防乳腺癌的绿茶】由于不断有对绿茶防治疾病的报道，目前绿茶在世界各地比较流行 。红茶则相对比较逊色 。但是不管喝茶的好处是否真有报道中声称的那么大，饮食之外喝几杯绿茶或者红茶，比喝苏打和果汁则要明智许多 。据南加州大学研究人员称，茶被作为医药替代品在中国已经有几千年的历史，而最近西半球也开始关注茶饮料对人体健康的潜在益处 。被誉为具有“长生不老奇效的灵丹妙药”的茶，不单可以降低荷尔蒙激素分泌，还能帮助妇女减轻经前期综合征，以保护他们免受病痛的困扰 。茶叶经过发酵，除去了植物的天然多酚化合物，可以使茶叶具有抗氧化性，从而起到抑制癌细胞的作用 。一项试验研究显示，常饮绿茶者血液中的雌激素水平较低，而饮红茶者血液中的雌激素含量相对较高 。较高的雌激素则有可能导致乳腺癌 。
红茶亦可抗癌功能绿茶可诱导癌细胞“自杀”已被多家实验所确认 。那么，经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否还有抗癌活性呢？湖南某大学茶与健康研究室的一项专题研究证实，红茶同样具有很强的抗癌功能 。绿茶是用高温破坏鲜茶叶中的酶、制止发酵而制成的，沏出来的茶保持鲜茶叶原有的绿色，甘香可口，亚洲人喜爱喝 。而红茶是经全发酵加工制作的，色泽乌黑油润，沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味，为英、美、加拿大等国人喜好 。传统的观点认为，绿茶中的多酚类化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚经过加工后大多被氧化而形成了多酚类氧化产物茶色素（国外称红茶多酚） 。
如何选择茶饮料茶饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配等工序制成的饮料 。茶饮料和茶一样，富含多种对人体有益的物质 。茶饮料分类 。茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料 。茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型；调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料 。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料 。茶饮料中的茶多酚和咖啡碱 。茶多酚和咖啡碱是茶饮料的特征性指标，是保证茶饮品品质的关键指标 。按茶饮料标准的规定，各种类型的茶饮料其茶多酚、咖啡碱的含量必须达到一定的水平 。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用；咖啡碱对人体有强心、利尿、解毒等作用 。产品选购注意事项 。要选购正规品牌厂家的产品 。并要注意产品标识标注是否清晰、齐全 。还要注意产品包装质量，主要看包装外观是否变形，产品实物品质是否变质等 。


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