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- 雪茶在云南苍山的引种
- 苍山雪绿采制加工技术
雪茶在云南苍山的引种苍山雪碧是云南著名的大叶茶品种之一 。创建于1964年,从1980年到1983年连续三次荣获省级名茶 。它产于云南大理苍山脚下 。它是云南双江蒙库的优良品种 。芽和叶饱满嫩,叶柔软,嫩度强,绒毛丰富 。它富含茶多酚和氨基酸 。苍山雪绿形状紧实均匀,色泽深绿色油滑,香气浓郁清新,口感醇厚甘甜,汤色黄绿明亮,底部叶黄绿嫩 。加工工艺包括灭酶、加捻、成型、干燥、筛分和复烧六个过程 。苍山雪碧是云南著名的大叶茶品种之一 。创建于1964年,从1980年到1983年连续三次荣获省级名茶 。1989年,他在著名的农牧渔业部茶叶鉴定会上获得优质茶叶称号 。
苍山雪绿采制加工技术【苍山茶业加盟信息,鹭岩茶业】苍山雪绿是云南大叶良种名 茶之一 。苍山雪绿产于云南大理苍山山麓,洱海之滨,由下关茶厂精制加工而成 。雪 绿茶选用云南双江勐库良种,该种芽叶肥嫩,叶质柔软,持嫩性强,茸毛特多,富含茶多酚与氨基酸等成分 。得天独厚的生态条件和优良茶树品种,为苍山雪绿品质形成提供了有利条件 。雪绿茶采制技术考究 。清明前后采摘,采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展 。及时分批多次采摘,全年采摘1220批次 。炒制技术精巧,主要工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序 。操作时掌握高温杀青,轻压揉捻,理条基础上做形,分次干燥的原则,这是获得形、质俱佳的苍山雪绿茶的技术要点 。苍山雪绿的品质特点是,外形条索紧细匀齐,色泽墨绿油润,香气馥郁鲜爽,滋味醇爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底黄绿、嫩匀 。茶叶知识
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