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白牡丹初制所需工具,红河州规范茶叶初制所建设

茶知识

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  • 红河州规范茶叶初制所建设
  • 白茶有哪些品种？_1
  • 平水珠茶-平水珠茶的加工技术
红河州规范茶叶初制所建设近日，我州为进一步提升和规范茶叶初制所，初步实现全州初制茶叶产品“原料可溯、产地可查、品质保证、消费放心”，由州市场监督管理局与州农业农村局联合开展规范茶叶初制所建设行动 。规范行动通过报纸、电视、网络、广播等载体平台，进行宣传动员，积极引导茶叶初制所规范选址、环境卫生、设备设施、功能布局、加工工艺、操作规程、质量检验、采收管理、购销行为等，鼓励茶叶初制所对生产加工条件和食品安全风险管控能力进行改造提升 。对符合建设规范且验收合格的茶叶初制所，按照有关规定予以登记 。引导有条件的茶叶初制所积极申请茶叶生产许可证，成为获证企业 。目前，州市场监督管理局与州农业农村局正对辖区内现有的98户茶叶初制所进行达标验收 。
白茶有哪些品种？_1摘要白茶有哪些品种白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉 。白茶有哪些品种白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉 。白毫银针采自大白茶树的肥芽制成的白茶，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种 。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如白牡丹蓓蕾初放，故而得名 。寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，也叫贡眉 。
平水珠茶-平水珠茶的加工技术【白牡丹初制所需工具,红河州规范茶叶初制所建设】平水珠 茶加工技术，经过长期演变和发展，产品外形、内质不断改进，而始终保持传统风格：外形浑圆如珠，紧结重实，色泽绿润，光洁起霜；内质香味浓醇，经久耐泡，茶汤清澈，芽叶完整 。珠茶制作，主要分初制、精制两个阶段 。初制珠茶初制，历来由茶农自己完成 。茶区农民，家家自备炒茶灶，靠手工翻炒 。鲜嫩青叶，通过杀青、揉捻、干燥3道工序，制成圆毛茶，亦称圆炒青、平炒青 。精制中华人民共和国成立前，精制珠茶由茶栈经营，作坊式生产，使用竹筛、木砻、风车、灶、平锅等简易工具，采用传统“分筛路取料”方法加工 。各栈之间技术垄断，无统一工艺规程，凭经验“看茶制茶”，质量标准不一 。茶叶知识


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