碧螺春的酿造方法,碧螺春的储存方法

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  • 碧螺春的品质等级
  • 碧螺春的酿造方法
  • 怎样贮藏碧螺春茶
碧螺春的品质等级碧螺春分7级,芽叶随17级逐渐增大,茸毛逐渐减少 。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加 。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重 。碧螺春的品质优异,据清末震钧(18571918年)所着《茶说》中道:“茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天池,次则龙井;岕茶稍粗……次六安之青者(今六安瓜片)” 。可见,碧螺春在历史上就荣以为冠 。其品质特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮 。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称 。当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津 。” 中国十大名茶之碧螺春的相关知识(相关文章) 1碧螺春简介 。2碧螺春的历史传说由来(来历) 。3碧螺春的种植和采摘学问 。4碧螺春的制作工序,制作流程 。6碧螺春的贮藏方法 。7碧螺春茶茶艺(上投法) 。茶叶知识
碧螺春的酿造方法【碧螺春的酿造方法,碧螺春的储存方法】碧螺春泡法洞庭碧螺春以其美、色、香、味而闻名这种茶很清淡,所以不能用很高温度的开水冲泡 。泡茶的水温大约是8085度,所以没有必要盖上盖子 。在茶区,茶农泡茶时,都是用向上抛的方法,先倒水再倒茶,碧螺春会很快沉下去,倒出上面的漂浮物,然后冲洗,大约30秒钟后喝下去,小口啜饮,慢慢咽下,让茶汤在舌面上多流几次,碧螺春茶一般会洗三次,一泡颜色淡,清香淡雅;第二个泡泡是绿色的,香醇的;第三个泡泡是绿色的,芳香而甜美;三次之后,它变得虚弱和无味 。沏碧螺春也可以试一试扔法,先将1/3杯容量的开水、茶叶、茶芽吸收水分稍微舒展一下,然后继续用另外2/3的开水冲泡,等待23分钟即可闻味、色、味此外碧螺春有其产地和海拔,浙江和福建的茶味较淡,而江苏太湖洞庭山的茶味最好 。(图片来源:视觉中国)
怎样贮藏碧螺春茶碧螺春也叫碧萝春,亦有俗名佛动心,中国十大名茶之一 。有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味,那么怎样贮藏碧螺春茶呢?下面详细介绍一下贮藏碧螺春茶的方法 。碧螺春贮藏条件十分讲究 。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏 。随着科学的发展,近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口 。以上即是对怎样贮藏碧螺春茶的介绍,希望对大家了解怎样贮藏碧螺春茶有帮助 。


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