草原上的奶茶等你来 草原上的奶茶怎么做
游子远离故乡，菜叶网，就易生乡愁 。梦见故乡哪怕是一缕炊烟，也会动容也会两眼满含泪水 。离别的时间越长，乡愁就越加浓郁 。宛若醇酿，一饮便醉 。
我的故乡，在马鸣惊月的内蒙古高原 。内蒙古高原上的辽阔草原，有它独特的品行与体面 。风是清爽的，含有雪的品质 。云是洁白的，间有羊群的缩影 。草，翠绿而鲜嫩，散发乳汁的香味 。犬吠传得很高，也很远 。在夜深里给人的感觉，宛然它是从星星那里传来的 。天似穹庐，笼盖四野，是说它的辽阔和苍茫 。目力所及，乾坤相连，惟独水蒸气的绰绰远影，才干衬托出它的苍茫轮廓 。
【草原上的奶茶等你来 草原上的奶茶怎么做】人在童年，对故乡的一切，普通都是熟视无睹，因为近在咫尺，不如何放在心上 。然而，一旦远离，就会有撕心裂肺的思念和追怀在心头波动 。
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譬如——我对飘香的奶茶 。
奶茶，是草原人的生命之茶，一时也离不开它 。蒙古族女人，早晨起来第一件事是放牛犊吮母乳，而后开始挤奶 。挤奶完毕，接着就是熬制奶茶 。茶是老青砖，奶是刚刚挤来的鲜奶 。
老青砖，在茶的分类里属于黑茶（也有红茶），又叫边销茶 。是由比较老的茶梗和茶叶茎发酵压块而成，属于茶叶里的差品 。因它有消解油腻、促进消化的功效，所以比较适合常用肉食的草原牧区 。普通青砖奶茶，采取用锅熬制的方法：用纱布将茶包紧，放入锅内，煮 。当茶色变黑红之后，将纱包捞出，再加盐、奶 。饮用时再加炒米、黄油即可 。其间，主妇用小碗口大的铜勺，不断地沸扬，大概用五到十分钟时间 。动作具有节奏感，很美 。不轻亦不重，不溅出水花，就像跳水运动员鱼贯入水 。向来到茶乳交融，飘出浓浓的乳茶香味为止 。那种香味，是十分诱人的，是很特殊的那一种 。其实水、米、盐、茶、黄油，各有各的香味 。它们有机地融合在一起，所散发出来的，就是奇香或者说天香了 。
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