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紧压茶的质量鉴别,如何鉴别茶叶质量好坏

茶知识

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  • 花茶芯和花三角从感官上如何鉴别
  • 如何鉴别茶叶质量好坏
  • 怎么判断紫砂壶的优质
  • 芦溪乡特有的茶叶品种-安茶
花茶芯和花三角从感官上如何鉴别花 茶芯和花三角 ， 从外形上看均为碎末状 ， 它们之间的差别 ， 主要从感官上加以鉴别 。一看冲泡后的外形 。将花茶芯和茶三角分别放入两个无色玻璃杯中 ， 用沸水冲泡 ， 待其叶片展开后 ， 捞出放在白色瓷盘中 ， 然后放入清水观察 。花茶芯 ， 外形细碎 ， 多为茶地尖；花三角多为三角形碎片 ，  茶叶尖很小 ， 且叶片粗老 。二闻香味 。花茶芯是拼配正品花茶时筛分出来的 ， 故香气浓郁、芬芳 ， 质量较好；花三角是在揉捻一序中筛分出来的质量较差 ， 故茶香味不及花茶芯 。三掂轻重 。取同样体积的花茶芯和花三角 ， 用手掂其重量 ， 前者较重 ， 后者较轻 。茶叶知识

如何鉴别茶叶质量好坏很多朋友在买茶的时候都担心买到假的或者次的 ， 那么 ， 如何鉴别茶叶质量好坏？解答如下：一般茶叶的质量鉴别都是从基本特点出发 ， 比如颜色 ， 味道等 。
看外形 ， 观察红茶干茶的外形是否均匀 ， 色泽是否一致 ， 有的还需要看是否带金毫 。
闻气味 ， 仔细闻闻红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味 。优质红茶的干茶有甘香 ， 冲泡后会有甜醇的愉快香气 ， 次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味 。
用手抓 ， 用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细 。优质红茶的条索相对紧结 ， 以重实者为佳 ， 粗松、轻飘者为劣 。
用口尝 ， 当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后 ， 可以取若干茶放入口中咀嚼辨别 ， 根据滋味进一步了解品质的优劣 。
怎么判断紫砂壶的优质泡茶最好的茶具非紫砂壶莫属 。市场上购买紫砂壶时候我们需要根据什么来判断其优质的呢?小编就简单说说鉴别紫砂壶的一两个标准吧 。紫砂壶的判断标准一：泥 。用来制作紫砂壶的泥也分为精、优、劣之分 。好的紫砂壶烧出的成品的紫砂壶颜色外观颜色看起来比较温润古雅 。紫砂壶的判断标准二：火 。火直接控制着紫砂壶成品的质量 。可以从表面的颜色以及肌理等方式进行评估 。紫砂壶的判断标准三：优质上等的紫砂壶题铭刻画等都比较文雅 。镌刻的刀法均匀等方面上进行评估 。

芦溪乡特有的茶叶品种-安茶【紧压茶的质量鉴别,如何鉴别茶叶质量好坏】安茶是芦溪乡特有的茶叶品种 ， 介于红茶、绿茶之间半发酵的紧压茶 ， 主要产区在芦溪乡一带 。安茶被认为是该县乃至安徽省一块亟待开发的“璞玉” 。主要销往广东、广西、香港以及东南亚地区 ， 并已向国内北方和美、日、韩、俄等国外市场拓展 。2008年芦溪乡注册成立安茶专业合作社 ， 现有会员104人 ， 同时为统一安茶生产工艺和质量标准 ， 2012年芦溪乡积极向省质监局申报制定安茶省级地方标准 ， 该项工作已完成质量等级审定工作并即将公布实施 。2012年 ， 芦溪乡生产安茶180吨 ， 产值达2000多万元 ， 人均增收200元 。加快安茶地理标志产品保护申报工作 ， 不仅是为深化质量强县工作的需要 ， 还是对外推介展示祁门独有地域特色的需要 。


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