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黄魁茶和黄金芽的区别,太平猴魁茶的鉴别方法

茶知识

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  • 霍山黄芽属于什么茶？
  • 霍山黄芽属于什么茶？
  • 黄茶的功效：
  • 太平猴魁茶的鉴别方法
  • 乌龙茶黄金桂品鉴先容
霍山黄芽属于什么茶？【黄魁茶和黄金芽的区别,太平猴魁茶的鉴别方法】霍山黄芽属于什么茶？霍山黄芽属于黄茶类，性寒微发酵，产于中国安徽省六安市霍山县海拔600米以上山区大化坪、金竹坪、金鸡山、火烧岭、金家湾、乌米尖、磨子潭、杨三寨等地 。黄茶是我国特有的茶类，在其加工过程中杀青，揉捻之后多了一道闷黄的过程，使得黄茶和绿茶有了本质的区别，黄叶黄汤是黄茶最大的特点 。黄茶的代表有君山银针，霍山黄芽，蒙顶黄芽和霍山黄大茶等 。
黄茶的功效：霍山黄芽之所以在黄茶中最具代表性，与其丰富的内质分不开，香气成份多大46种，香叶醇是一般茗茶的5倍，口感非常丰富，香气高，气味正 。
富含多种维生素，天然矿物质和氨基酸等，具有减肥瘦身，护齿明目抗辐射防衰老等多种保健功能，而且在闷黄的过程中，产生了大量的消化酶，对于肠胃不振，消化不良者有很好的作用 。
太平猴魁茶的鉴别方法1.看外形太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达57厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠 。冲泡后，芽叶成朵肥壮，犹若含苞欲放的白兰花 。这是极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识 。2.辩颜色太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象 。冲泡之后，叶底嫩绿明亮 。3.闻香气香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香 。4.品滋味太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩 。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味 。饮用后，会觉得有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”，将有助于你细细品味太平猴魁的妙处 。
乌龙茶黄金桂品鉴先容黄金桂，用黄（木炎）品种茶树嫩梢加工而成的乌龙茶，由于汤色金黄，奇香如桂花，因此得名 。产自安徽安溪县，在产区中，毛茶多成黄（木炎）或黄旦，黄金桂是成茶商品名 。黄（木炎）树种于1860年，移植到安溪，原树存活直至1967年 。黄金桂属于早芽种，通常4月中旬采收，早于铁观音12-18天 。采摘尺度为：新梢伸育酿成驻芽后，顶叶为小开面或中开面时，采下二三叶 。太嫩则成茶香淡味苦；太老则味薄，香粗劣 。黄金桂成茶条索实细，色泽光明金黄，香气有桂花香，味道醇细甘甜；汤色金黄透亮；叶底黄绿在中心，边缘呈朱红色 。


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