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花砖茶的制作,花砖茶的加工方法

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 在一般情况下，紧压茶有哪些形状？
  • 花砖茶的加工方法
  • 花砖茶品饮赏鉴及冲泡茶艺浏览
  • 米砖茶的品质规格,品种分类和制作原料
在一般情况下，紧压茶有哪些形状？一般来说，紧压茶具有以下多种形状：饼茶小圆饼形，每块重100g-5kg；主要的标准重量为357g，七个饼为一筒，又称为“七子饼茶” 。沱茶碗状，中间下凹，外径8厘米，高4.5厘米 。砖茶长方砖形，又可分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等 。方茶方形，外形平整，茶砖上多有印字 。紧茶形状像沱茶，但多了一个柄，使得形状类似蘑菇，主要以销藏为主 。金瓜形状像金瓜，是著名的贡茶 。

花砖茶的加工方法花砖茶的加工方法是以湖南安化的优质红茶为原料 。“花砖”的名称来源于以下几个方面:首先，砖的形状从卷状改变；其次，砖的四面有图案，显示出与其他砖茶的不同，因此得名“花砖” 。“花砖”在历史上被称为“花卷” 。因为一卷茶叶与旧秤重叠1000两，所以也被称为“千两茶” 。花砖茶的正面有图案 。砖面呈黑色和棕色，内部香气纯正，口感纯正，口感浓厚略带涩味，叶子柔嫩均衡 。每块花砖的净重是2公斤 。用棍锤把它做成一篮子细竹条，有一个长桶，圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，质量上乘 。在历史上的高峰时期，年产量达到30，000多台(即成卷) 。
花砖茶品饮赏鉴及冲泡茶艺浏览花砖茶也称“花卷”，因一卷茶净重合老秤一千两，故又称“千两茶” 。压制花砖茶的质料身分主要是三级黑毛茶，也有少量降档的二级黑毛茶 。总含梗量不跨越15% 。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成及格的半制品，以后举行蒸压、烘焙、包装而制成花砖茶制品 。饮用时先将花砖茶捣碎，烹煮时不停搅拌，使茶汁充实浸出，还可依小我私家口胃加调料 。花砖茶品鉴①茶具准备紫砂壶1个，特质茶刀1把，花砖茶5g左右，合理杯1个等 。②冲泡用特质茶刀取花砖茶置入合理杯；向紫砂壶中注入150-200ml的滚水，加盖 。③品茶分汤洗盏第一泡不饮；第二泡最先品茗，滋味粘稠微涩；频频冲泡，至茶味极淡 。

米砖茶的品质规格,品种分类和制作原料【花砖茶的制作,花砖茶的加工方法】品质规格 米砖原分“72米砖”和“48米砖”两种规格，即每篓装72块和48块砖茶 。目前生产“48米砖”，砖片规格为长23.7厘米，宽18.7，厚2厘米，重1.125公斤，砖面色泽乌润，砖形四角平整，表面光滑，内质香味醇和，汤色深红，叶底均匀红暗 。品种分类 米砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类 。米砖茶分为特级米砖茶和普通米砖茶 制作原料 米砖原料分：洒面、洒阍和里茶三种规格，原料经过筛分、拼料、压制、退砖、检砖、干燥、包装等工序而制成米砖茶 。


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