植物肉是大豆还是土豆？ _世界上

大豆
肉类通常是素食，它是由从大豆、豆类、葵花籽、小麦等植物中提取的原料制成的。因其营养价值高，被誉为“豆中之王”、“田间之肉”、“绿色牛奶”等。它是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

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【植物肉是大豆还是土豆？】大豆，俗称黄豆，是黍属植物，也是世界上最重要的豆类。肉类通常是素食，它是由从大豆、豆类、葵花籽、小麦等植物中提取的原料制成的。因其营养价值高，被誉为“豆中之王”、“田间之肉”、“绿色牛奶”等。它是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

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就环境保护而言，“植物肉”的兴起也为地球生态的可持续发展做出了贡献。与传统饲养相比，在“植物肉”的生产过程中，用水量、土地占用和温室气体排放大大减少，给环境带来了巨大的效益。

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“植物肉”的出现，无疑是吸引消费者注意力，增加单店营业额和利润的好举措。中国消费者追求的是新鲜食品，“植物肉”是消费端的好品牌。但“植物肉”国家标准尚未颁布，产业端尚未完全完善。这个时候，企业更需要自律和严格的自我管理。“创新升级是一把双刃剑” 。
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